打造全国重要“数仓、数纽、数港”——

数字赋能创造“数字郑州”提速

第二篇章 美好生活 轻松一“点” (三)

“舌尖”上的“指尖”时代

夏夜，华灯初上，不少市民三五成群，围坐在一起喝啤酒、享美食。不少餐桌角落都贴着一个点餐二维码，拿出手机扫一扫，就能一键下单。饭毕，再用“扫一扫”完成支付。仅用一部手机，手指轻轻一点，便完成了点餐、支付所有流程。当下，科技日渐发达，不断“渗透”餐饮业，也掀起了一股“指尖”科技改变餐饮的风潮。

资料图 消费者在一家肯德基餐厅使用抢得的消费券购买美食。记者 马健 图

指尖点餐省时省力

傍晚，二七万达一家烧烤店，大学生李超和几个朋友落座后，熟练地对着桌角二维码扫码，开始点餐。

点餐界面上，饭店的菜品分类一清二楚，有推荐菜、冷菜、热菜、牛羊肉、海鲜等多个种类，价格也一一标示出来。有的菜单后面标注着“小份”，提醒顾客按需点餐。

20串中辣羊肉串、生蚝、麻辣虾尾、茄子、墨鱼仔、鱼豆腐……李超选了十几个菜后，下方购物车中便显示出菜单数量。点击进入购物车后，页面上方显示了所点菜品以及总价格。若不喜欢某个菜品，还可直接删除。然后，选择就餐人数，确定提交后，订单便完成了。

从扫描二维码到点餐，李超只用了五六分钟时间。

“我们对扫码点餐可以说是轻车熟路。手机下单还能清楚看到图片，比较直观，想吃什么点什么。现场服务员人数有限，自己点餐能省去不少等待时间。”李超说。

“扫码点餐的多数是年轻人。”饭店负责人崔女士表示，以往客人过来点菜要花很长时间，服务员还要在旁边等，餐位占用和人工占用都是成本，而手机点菜大大缩短了餐位占用时间，还解放了劳动力。与此同时，饭店也在推出一些个性化服务。“比如有什么口味需求，在点餐时可以说明，我们会按照顾客要求做菜。”

资料图 记者 马健 图

机器人送餐深受欢迎

周六傍晚，市民李健带着家人来到中原路香天下火锅店。“这是点菜二维码，请用手机扫码点餐。”经服务员介绍，李健拿出手机扫码，根据家人口味，点了微辣、菌汤两种锅底以及十多种菜品，荤素搭配。

点餐结束，李健和家人边喝水边聊天。没过几分钟，一个齐腰高、有三层平台、四方形状的机器人伴着音乐朝这边走来。见状，附近的小朋友好奇地围着机器人看来看去。在桌前站定，机器人语音提醒：“您的美食到了，请取走第一层菜品。”服务员将菜品取出，点击“确定”键，机器人又“说”：“您的菜品已经取用，请用餐。”转头前往其他桌号送菜。一番操作，李健和孩子们直呼有趣：“现在点餐越来越智能了，像这种有机器人的饭店，增添了不少乐趣，孩子们都喜欢。”

“这是我们引进的送菜机器人，购买的时候已经设置好了相关程序。”前厅经理刘向前介绍，后厨会根据顾客下单进行配菜，顶端配有摄像头，照着天花板绘制的位置，机器人识别之后即可准确无误送达。

“这样一来，可以节省人工，提高效率，服务员可以专注前厅顾客服务，也避免后厨传菜拥挤。而且这种模式比较新颖，尤其受年轻人和小孩欢迎，也为我们吸引了不少客流。”刘向前说。

资料图 记者 马健 图

饭店体验“移动”到家

“叮咚”，在这个外卖送餐发达的时代，动动手指美食就能送到家门口。

上个周末，家住管城区永威书香庭的朱先生乔迁之喜，邀请几个朋友到家里聚餐。经过商量，小两口决定在家里吃火锅。“自己做的总觉得不对味儿，所以就在锅圈食汇下单，从锅底到菜品到配料，一应俱全，连一次性餐具都配齐了，简单又方便。”朱先生指着手机上的下单记录，足足有二十多种。

餐桌上，朱先生购买的菜品摆满了桌子，电锅里正煮着鸳鸯锅底，不断冒着热气。桌角摆放着不同口味的调味料，有芝麻酱、海鲜汁、蒜蓉、辣椒圈等，朱先生拆开包装一字排开，让朋友们根据喜好自己调制。

“虽然是网络下单，但菜品很齐全，想吃的基本都有，都是原汁原味，和在饭店吃饭一个样。而且，在家里吃饭，更加有‘仪式感’。”

像朱先生这样，将饭店“移动”到家里的人越来越多。

随着移动互联网的迅猛发展，不少人笑称一部手机就可以吃遍一座城市，“指尖”科技正在改变市民就餐消费习惯，也成为餐饮商家连接消费者的新途径。

记者 刘伟平