郑州经开区市场监管局开展学校食堂食品安全评价工作
中原网讯(鲁梦丽 通讯员 高阳) 为进一步加强学校食品安全监管，深入开展校园食品安全守护行动，近日，根据《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》等文件要求，经开区市场监管局对辖区学校开展学校食堂食品安全评价工作。
一、学校申报
按照文件要求，各学校应先对照《细则》进行自查，梳理问题并对照整改达标后，向经开区教文体局提交自查报告及评价申请。2022年10月，辖区各学校已完成自查及评价申请工作。
二、组织评价
自经开区组织召开《河南省高校食学食品安全评价细则》《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》培训会后，经开区市场监管局联合区教育局、区社会事业局，依据《细则》，对学校食堂深入开展食品安全评价工作。
检查过程中，重点围绕许可经营管理、信息公示、互联网+明厨亮灶、食品安全管理、原料管理、场所、设施和设备、加工制作过程、餐用具清洗消毒、营养健康等食品安全管理措施落实情况等，对照《细则》逐一进行研判。现场随机抽取蔬菜、生鲜肉，主要检测农药残留、瘦肉精项目及餐饮具表面洁净度等内容，快检结果显示所检样品项目均合格。
评价工作开展期间，经开区市场监管局要求已达标的学校持续巩固评价成果，加强日常自查整改不松懈;未达标的学校，要建立问题清单台账，迅速整改完毕后申请进行二次验收，直至评价达标为止。
评价是方法，提标是要求，保障师生饮食安全和健康是目的。下一步，经开区市场监管局将持续全面加强学校食堂食品安全监督管理，进一步提升食品安全保障能力和水平，有效筑牢校园食品安全底线。
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