阿萨克酒庄(Chateau d'Arsac)虽然只是波尔多的一家中级酒庄，但却有汇集了8位名扬世界的明星酿酒师的作品，也即“酿酒师珍藏特酿”系列红酒：2005年特酿一号酿酒师为波尔多的米歇尔•罗兰，2006年特酿二号酿酒师为波尔多的丹尼斯•迪布迪厄，2007年特酿三号酿酒师为意大利托斯卡纳的安德烈•弗朗切迪，2008年特酿四号酿酒师为波尔多的斯特凡•德勒农古，2010年特酿五号酿酒师为波尔多的埃里克•布斯诺，2011年特酿六号酿酒师为美国加州的泽玛•隆，2012年特酿七号酿酒师为阿根廷的苏珊•芭尔博，2013年特酿八号酿酒师为南非的恩齐基•比耶拉(首位黑人女酿酒师)。至于为什么没有2009年的，据说是因为酒庄与特邀酿酒师实在难以达成一致而未出品。
阿萨克酒庄拥有112公顷葡萄园(在玛歌有54公顷，在上梅多克有58公顷)，自2005年以来，每年由特邀酿酒师挑选其中10公顷葡萄园以手工采收，然后由特邀酿酒师按照自己的方法和原则去发酵、陈酿和调配，直至装瓶。酒标图案统一为特邀酿酒师在葡萄园工作的黑白半身像。酒庄还在特邀酿酒师选中的地块插上刻有其姓名的铜牌，称之为“酿酒师星光大道”。
据了解，“酿酒师珍藏特酿”每年出品3万瓶左右。美国著名酒评家罗伯特•帕克给予特酿一号93分、特酿二号91分、特酿三号87分～90分、特酿四号89分～92分……对于各位酿酒师的作品，阿萨克酒庄庄主菲利普•拉乌形象地说：“就像同一乐谱由不同的演奏家去诠释一样。”文/庄晨
