各超市之间保质期不一
18日，记者对巩义市几家超市出售的面包进行了调查，发现4个超市的面包保质期均不一样，有1天、3天、5天保质期的，保质期最长的是王女士所买面包的金好来锦江店，保质期长达14天。
18日15时30分，巩义市新兴路43号的华润万家超市，面包柜台上待售的“法包仔”的面包，保质期为2天，“肉松吐司”保质期是1天，“毛毛虫”保质期为1天，“汉堡胚”保质期1天。据该超市糕点导购员介绍，面包不能存放的时间太长，如果不能尽快吃完，建议不要多买。
16时许，巩义市建设路与货场路交叉口附近的丹尼斯超市，其3楼糕点柜上摆放的面包有香奈儿面包、肉松面包、红豆沙包、奶油蛋糕、千层卷面包、香妃面包等，标注的保质期均为3天。
17时30分，记者来到位于巩义市新兴路28号附近的星月超市，该超市生产出售的焙乐颂双色包、焙乐颂花色吐司、田园餐包、焙乐颂大吐司等面包类为5天保质期。焙乐颂戚风蛋糕等蛋糕类为散装，只有顾客购买时，才过秤贴标签，标签上打的是一天保质期，该超市糕点师傅称，这种蛋糕是当天生产、当天出售的，如果当天卖不完，就下架，次日不再上架出售。
15分钟后，在新兴路金好来生活馆（1001），记者发现该超市所卖的调理面包、西点、红豆吐司、杂粮吐司等为5天保质期，蛋糕类在冷藏室保质期为7天。
随后，记者来到位于巩义市东区的金好来锦江店。这家店也就是王女士购买14天保质期面包的店，经查看，在该超市的糕点柜台上摆放的特价面包和调理面包均为14天保质期，另有一款特价面包保质期从8月18日至9月17日，其余的散装面包被顾客买过之后，打上的标签也是14天保质期。
在走访过程中，记者留意了各超市的室内温度，均为27℃左右。相近的室内温度，保质期却互有差别，哪家的面包保质期是合理的呢？夏季面包最长能放多长时间？
过期7天的面点仍在售
“今天下午在巩义市金好来超市锦江店买了面点，吃时才发现是过期产品。”8月12日下午5点，巩义市民刘先生向本报反映。
据刘先生讲，当天下午他和朋友在巩义市东区办完事后，在金好来锦江店买了两袋散称面点，共计8.7元。“买的时候没有注意看。”刘先生说，正准备打开之前看了一下包装袋上的日期，“面点是8月4日生产的，保质期到8月5日。”面点已经过期7天！
根据刘先生提供的购物小票，记者发现，小票上显示的购物日期为8月12日15时59分，商品名称列表中有一款名为“面点散称”、单价为4.04元的面点，“就是这个面点。”刘先生一手指着小票一手拿出面点让记者看，只见面点标签上标注着“包装日期13-08-04，保质日期13-08-05”。“幸亏看了看保质期，要不然吃坏肚子咋办！”刘先生说，他买的两袋，另外一袋面点是8月12日包装，保质期到8月27日。
随后，刘先生打电话举报到工商部门，工商人员称：“这种情况店家最多应给10倍赔偿。”
职能部门均不管面包保质期限
18日下午6时，记者拨打了巩义市食品药品监督管理局的电话，其工作人员回复称，面包保质期归工商局管。工商局工作人员称，面包保质期没有统一的规定，超市里面生产的面包保质期由超市自己定，在保质期内的面包，均可食用。工商局只看超市有无执照，包装是否标注完整，但不管超市面包的保质期有多长，建议去问质监局。质监局的工作人员称，他们只负责检测食品的质量检测，对于面包具体的保质期限，质监局的工作人员建议去问食品药品监督管理局。食品药品监督管理局工作人员称，面包的保质期因企业不同、地方不同而没有统一的标准，一般是生产企业自己定保质期。
面包保质期无特定标准 “面包越坚强”防腐剂越多
2010年3月份，英国《每日邮报》刊文称“麦当劳汉堡放一年不坏”，指责麦当劳食品防腐剂太多。
记者致电我省食品烘焙专家赵立勇教授，就面包的保质期进行咨询。
赵教授介绍，面包的保质期限与制作材料及生产操作环境有关，添加的原料越多，面包的保质期就越短。“水果、肉类、牛奶等一些材料很容易坏掉，用这些材料做成的面包也很容易变质。”
夏季面包如果不添加防腐剂，只能存放1至2天， 保质期很长的“面包坚强”，就应怀疑是否超剂量添加了防腐剂。“亚硝酸盐及二氧化硫是常用的两种防腐剂，均对人体有害。”
