“早吃好、中吃饱、晚吃少”，这是民间关于科学分配一日三餐的通俗说法。但由于三伏天持续高温，不少女性白领在酷暑最末期出现了中餐厌食现象。“工作餐吃起来确实比较单调乏味，但一味厌食、禁食不是办法，最好学会合理搭配膳食。”营养学专家建议。此外，爱用甜品代替正餐者，应仔细甄别，以免吃下太多动物奶油。
“天气炎热，消化功能减弱，白领首当其冲要减少摄入油炸等油腻食品及辛辣刺激食物。”专家指出，还应注意防止同类营养食物的多重组合被吃进肚，以免营养浪费之余还加重胃肠负担。“对于办公室女性来说，午餐可以少而精，可选择多吃蛋白质含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品，或多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，各种口味的水果慕斯加蔬菜沙拉的组合也是不错的选择。”
不过，对于不少白领选择甜品当正餐的现象，专家特别指出，要严格把关，避免摄入过量脂肪。“好多甜品主要原料是奶油，而奶油分为动物奶油和植物奶油两种，动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得，含胆固醇较高，较不符合现代的健康饮食理念，还是少吃为宜。”专家介绍，植物奶油不含胆固醇，易保存，口感也和动物奶油比较接近。
此外，专家还特别提醒白领们：要避免摄入过多奶油带来的反式脂肪酸。“反式脂肪酸是在天然植物油加工过程中形成的副产物，其含量因加工工艺的不同而产生很大差异。”J 26
