中新社上海3月28日电 (李佳佳 杨昭琼)曾于去年年末陷入“45天速生鸡”事件的肯德基正在极力挽救信任危机。百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼28日在上海称，肯德基已淘汰千余所安全隐患较高的鸡舍。
今年2月25日，肯德基(中国)启动了名为“雷霆行动”的六大行动，强化已有的鸡肉供应商管理体系，具体涵盖了源头供应商管理、企业自检流程重新设计和信息公开化三个层面。当天其通报了该行动的最新进展：计划扶植“一条龙”养殖模式。到2014年，源自此种养殖模式的鸡肉采购量有望超过六成。
苏敬轼称，新模式能最大程度地降低鸡只生病的概率，减少用药的次数，因此也就没有必要铤而走险违规用药。
有记者追问肯德基在“速生鸡”事件中的具体损失，对此，苏敬轼并未给出正面回应。而对于外界所担心的新模式引起的成本上升是否会转嫁到消费者身上，苏敬轼则明确表示“不会以此为借口进行加价”。他并称肯德基未来不会轻易放弃农户饲养模式。
当天，肯德基与福建圣农就最新开发的浦城项目签署鸡肉采购意向书。圣农目前已是肯基最大的鸡肉供货商，而新项目投产后占比还将进一步提高。肯德基方面称，除圣农以外还与9家鸡肉供货商在自养“一条龙”模式方面有着不同程度的合作。
此前，除肯德基以外，包括吉野家在内的多家在华外资连锁快餐企业也曾一度陷入食品安全危机，并也曾采取诸如关店整顿等在内的多种措施，试图扭转自身形象。此番肯德基的举措能否挽救此间公众对外来快餐产业的信心，受到外界密切关注。(完)
