配图:gettyimages
上官飞凤
董育麟 Stephanie
范进慧 Daphne
程强
8月26日,北京某高富帅以20万天价拍得两瓶艾美拜尔琼浆晚摘型白葡萄酒后,当场将其中一瓶砸碎,以示支持国货。此举一出,一片哗然,究竟是爱国还是脑残,看客们众说纷纭。
纵使葡萄酒市场由欧美及澳大利亚几大产地在“雄霸”,然而近几年来,国内葡萄酒市场一直在发展,国产葡萄酒生产商也从原来由几大企业垄断,到现在过百家大小酒庄遍地开花。然而,国产葡萄酒出品和质量的良莠不齐,令消费者的爱国情结多少显得有些“有心无力”。要形成我们自己独有的葡萄酒文化,看来还得再经历一番时间的“酝酿”。
专题采写:
记者 黄岚
本期嘉宾:
范进慧
董育麟
上官飞凤
程强
喝葡萄酒是一条不归路
上官飞凤
节目主持人
近年来,葡萄酒在国内的发展相当迅速,有数据表明,中国的进口葡萄酒市场正在以年均50%的速度急速飙升,这让全球葡萄酒厂商趋之若鹜。有位西班牙的葡萄酒厂商断言,未来的葡萄酒市场将会是中国、印度和巴西的三国鼎立。
虽然在我国早在古代已有了“葡萄美酒夜光杯”一说,但葡萄酒正式进入寻常百姓家,也不过只有20来年的时间,之前十多年大家都习惯了拿葡萄酒兑雪碧来喝,最近几年,由于了解葡萄酒文化的渠道多起来了,这个坏习惯也开始慢慢地改正过来了。在西方文化里,葡萄酒是用来慢慢品的,但目前在我国,很多人还是会以“劈酒”为乐。总的来说,在中国目前还没有形成良好的葡萄酒文化和葡萄酒饮用氛围,还有很大的进步空间。
通过自己的节目,我接触过五花八门、各种职业的葡萄酒爱好者。据我观察,喜欢喝葡萄酒的人,都比较懂得享受生活,注重精神层面的追求。因为工作关系,刚开始接触葡萄酒时,有位前辈曾狡黠地对我说:“你要小心哦,喝葡萄酒可是一条不归路。”那时,我以为她是在开玩笑,几年过去了,我还真的在很多人身上验证了这种说法的真实性。很多朋友,接触葡萄酒的原因可能是因为应酬,但最后,都不自觉地迷上了这一种有生命的液体。在葡萄酒爱好者看来,每一瓶葡萄酒都是有生命的,从开启的那一刻,慢慢地喝到最后一口,就像是在欣赏一个女人的一生。
广州的葡萄酒文化氛围算是走在全国前列的,毕竟,中国第一本专业的葡萄酒杂志就诞生在广州。几年来,广州多了很多专业的葡萄酒吧,在很多的餐饮场所,也开始推广葡萄酒配餐,越来越多人开始认识到,葡萄酒和我们普通市民的距离并没有想象中遥远,一百来块也能够淘到不错的餐酒。或许终有一天,葡萄酒会成为很多市民生活的一部分。