有手有脚,何必做没骨气的事?
2008年8月8日适逢北京奥运会开幕,也是黄燕兰和莫君成的爱情修成正果的日子。结婚时,夫妻俩原本打算用退役金买“两圈四轮”:两枚戒指,一辆QQ代步车。但考虑到刚退役的莫君成还在为工作四处奔波,黄燕兰做厨师的弟弟几次创业失败,生活很拮据,他们又决定把这笔钱留下来,跟弟弟一起创业。
将石柱岭的一家小店铺盘下来时,夫妻俩不仅用光了退役金,还找朋友借了几万元。2008年8月26日,烧卤店开张,取名“天新烧卤”,寓意“天天都是新鲜的”。
开业之初,因为完全不懂行,黄燕兰和老公走了不少弯路。采购渠道没摸清导致成本很高,而且采购数量没控制好,总是剩下很多货卖不完。由于坚持只卖新鲜的,他们不知道丢了多少只鸭子。卖一只烧鸭,赢利不到10元,而丢一只鸭子,损失就有20多元。正是靠着这样的诚信经营,举重夫妻渐渐在当地打开了市场。
位于石柱岭菜市的这家烧卤店是黄燕兰夫妇开的第三家分店。去年10月7日开张后,他们一直没有挂上“举重夫妻的烧卤店”这块招牌。直到今年3月底,小店的经营逐渐走上正轨,他们这才“亮明身份”。“我们不想让‘运动员’3个字蒙羞,让人误认为运动员不会经营。”黄燕兰说。
4月17日下午,家住新阳路的市民蒙女士,专程坐了20多分钟车来到举重夫妻的烧卤店买烧鸭。看到化着淡妆、描着眼线的黄燕兰,蒙女士疑惑地问道:“我是看了网上的报道才过来的,但我看你怎么不像举重运动员啊?”
“怎么不像呀,有几个女孩子有我这么大块头的?”黄燕兰笑着说,自从这家分店开业后,她瘦了30斤。每天早上5:00,她就要起床采购原材料,白天看店直忙到晚上9:00。“以前我中午还可以休息个把钟头,现在,你看我哪里走得开?”
记者在店里采访时,由于不断有顾客光临,坐在餐桌对面的黄燕兰不得不一次次起身收钱、切菜、打包。只有在工作间隙,才能腾出时间跟记者聊上几句。
“怎么不多找几个伙计帮忙呢?”
“现在招工难啊,前段时间我一个举重队退役的师弟过来帮忙,后来也受不了走了。操作间里真的太热了。外面30℃的话,里面起码达到60℃,身体不好的人在里面待一会儿都要晕倒。”黄燕兰无奈地说。
14:30,黄燕兰给自己下了碗米粉,这是她当天吃的第一顿饭。由于中间要忙着接待新来的顾客,她的这碗粉花了差不多40分钟才吃完。“忙起来,也有一碗粉泡得融掉了都没吃完的时候。”对她而言,这种不规律的生活已经是家常便饭,有时候干得太累了还会吃不下东西。
在别人看来,创业很苦很累,但黄燕兰觉得身体上的疲劳不算什么,心理上的压力才是最难承受的。“比如我现在面临很多问题,空调我没钱买,环保局前几天说给我一星期把煤炉改装为电炉,然后店里马上要交租金了,我又要一下拿出3万元来。说句老实话,我真的觉得,我还是愿意做个小女人,有个肩膀给我靠着就很好了。但是能跟我老公一起并肩作战,一起去努力奋斗,真的是件很幸福的事情。”
黄燕兰至今记得自己当初鼓励丈夫自谋生路时说过的话:“我们练举重的,有的是力气,实在不行,去给人搬煤气罐、当送水工,再不行就去扫地捡破烂,总不至于饿死。”她最看不起某位向公众乞讨的退役运动员,“自己有手有脚,何必去做那种没骨气的事”?
市民蒙女士建议说,对于运动员创业,政府应该大力支持。运动员以前该读书的时候,在专业领域付出得比较多,学历不是很高,找工作会困难一些,应该通过相应的社会机制予以照顾和补偿。“作为市民,我们能做的就是多多帮衬他们的生意啦!”
本报南宁4月19日电