晕:哪些是野菜、哪些野菜能吃弄不清
对于从小在城市长大的吴先生而言,麦地里长的东西除了小麦,其他的都是野菜,他分不清哪些是可以吃的野菜,“我早就想带着孩子去挖野菜了,可我真搞不清哪些野菜可以吃。去年这个时候,我曾带着孩子挖过一次野菜,我想当然地认为,只要是麦地里的东西,除了麦苗,剩下的都是野菜,就和孩子一起挖了一大袋子,结果弄回家蒸了蒸拌着蒜汁吃,没想到妻子尝了一口就叫了起来,太苦了,根本就不能吃”。
吴先生笑着说,后来,他的一个邻居看了他挖的野菜后笑了。“我挖的这是杂草,根本不是野菜,虽然看起来很鲜嫩,但根本就不能吃,又苦又涩的。后来我又听别人说,有的野菜吃了还有毒,就更不敢乱挖野菜了。”
对此,郑州市蔬菜研究所工作人员曾维银说,郑州郊区的野菜主要有荠荠菜、面条棵、白蒿、灰灰菜等,这些野菜因生长在自然环境中,没有用化肥农药,相比人工栽培的蔬菜,要绿色环保得多,口感也比较好。
曾维银说,由于不少市民常年远离农村,肯定无法分辨野菜的种类,但只要认真辨别各种野菜的资料图片,还是很容易从麦田里找出能吃的野菜的。由于不少野菜都具有药用价值,不同体质的人吃野菜时也应该有所区分,因此挖野菜看似简单,其实也很有讲究,市民也应该多少了解一点野菜的种类、形状、营养作用等知识。
盼:如果有份郊区野菜分布图就太好了
在一家公司上班的苏女士说,哪个网友要是能做一份郑州郊区野菜分布图,点击率肯定很火爆:“现在正是踏青的时候,既能出去散散心,看看花红柳绿的,又能挖点野菜带回家吃,既饱了眼福,又饱了口福,多好啊!”
对此,市民朱先生说,虽然说郊区的麦田离市中心越来越远,但只要知道能挖野菜的准确地点,无论是有车的家庭,还是骑自行车的市民,都可以去挖野菜。骑自行车大不了多跑一会儿,“也算是郊游锻炼身体吧”。
为方便市民在春日的周末有个好去处,本报在此征集能挖野菜的地点,如果你知道挖野菜的地点,或者拍摄有野菜的照片,并知道食用野菜的相关常识,请你通过以下联系方式提供地点和照片。
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