太原大观园澡堂申报“老字号”欲弘扬洗浴文化

聊天、刮痧、喝茶、修脚、拔罐、下棋，无比惬意

您看这哥儿俩多陶醉

　　一部贺岁片《那些年，我们一起追的女孩》，让人们的怀旧情绪悄悄蔓延，怀旧经济也随之升温。那些年，我们一起泡过的澡堂；那些年，我们一起去过的国营理发店；那些年，我们一起逛过的合作社……那些年，它们曾经辉煌过，如今的它们，是否还保持着往日的容颜？

　　喝茶、聊天、泡澡，按摩、捶背、捏脚——大观园澡堂，当这个洗浴业的老品牌再现市场时，多少会勾起老太原人往昔的集体记忆。

　　为了弘扬传统洗浴文化，大观园澡堂掌柜吴振声想到了申报“中华老字号”。

　　让“洗浴”拂去“尘埃”，回归它的本能，它所预示的方向已经远远超出了老品牌复活的意义。

　　创建于民国18年？

　　“大观园”是位于太原市南肖墙的一家澡堂，该澡堂号称是“太原市最老的澡堂”。所谓的“老”是指“大观园”这个名号。

　　“大观园”现任掌柜吴振声根据一热心市民提供的“1935年大观园50年店庆广告”推断，“大观园”的创建早于1929年，应该已有一百多年的历史。他在“大观园”外墙的喷绘广告上打出了开业时间1885年的字样。

　　史料记载，1911年-1930年的十余年中，太原市的商业随着城乡人口的增长而快速发展起来，商业区逐渐由大南门、南市街向东扩展。商贾云集于钟楼街、柳巷、桥头街一带，这一带也成为太原市最繁华的地段。

　　82岁的庞老是“大观园”第二代掌柜的儿子。据庞老回忆，当时，“大观园”股东们开设此澡堂，并不是为了营业赚钱，而是为了自己消遣。股东们也不参与经营管理，而是雇人打理。因前任掌柜游手好闲不务正业，股东们渐渐对其失去信任，经一远方亲戚推荐，庞老的父亲成为“大观园”的第二代掌柜，直至该澡堂1956年公私合营后，他才退休。

　　据介绍，当时的“大观园”是个二层楼，从门厅进入后依次为账房、大堂、浴池，楼下有40多个供人休息的厢座，楼上设有单人间，单人间里有盆塘，当时太原市的澡堂屈指可数，无论从服务方面还是配套设施方面，“大观园”都是当时档次最高的浴池。

　　1949年太原解放后，以前专供达官贵人享用的“大观园”修葺一新，正式对普通大众开放。1956年公私合营，“大观园”收归国有，成为国营单位。1966年“文革”开始后，各澡塘的高级浴池、盆塘和单间以及修脚、搓背、按摩等服务项目均被取消。“大观园”更名为大众澡堂，直至1980年11月，又恢复原名。

　　大观园澡堂历史悠久，闻名全国，外省、市来并出差旅游者，都登门光顾，“大观园”每天接待顾客600人左右，最高达1000人以上，成为上世纪80年代，全太原市同行业指标完成最高的澡堂。

　　据《太原市北城区地名志》记载，大观园澡堂建于民国18年（即1929年）。其名取自《红楼梦》一书中的大观园。《红楼梦》中的大观园是为贾府大小姐——皇妃元春而建的省亲别墅。一个澡堂命名为大观园，可以想象到其初建时的奢华与气派。

　　对于“大观园”的年龄，庞老分析，应该跟自己的年龄不相上下。“1929年开业的可能性更大些。”

　　重振大观园澡堂

　　吴振声是土生土长的太原人，今年39岁。上世纪80年代，他常常跟朋友们去“大观园”泡澡。那时的他压根没想到，有一天自己会成为“大观园”的主人。

　　1987年，桃园饭店开设桑拿浴业务。此后，“大观园”、解放澡塘等国营澡塘进行改扩建，增设桑拿浴、蒸气浴、冲浪浴、泡泡浴以及按摩、美容美发等服务项目。

　　上世纪90年代初，民营桑拿洗浴业如雨后春笋般拔地而起。计划经济时期曾经辉煌一时的“大观园”惨淡经营，生意一年不如一年。

　　2003年，一场规模浩大的柳巷桥头街旧城改造工程启动。动迁住户1900户，单位140个。与此同时，许多曾在柳巷起家的老字号，告别曾经的舞台，黯然离去。“大观园”在这次拆迁中被夷为平地，动迁后的“大观园”职工全部遣散。伴随太原人半个多世纪的大观园澡堂从太原人眼中消失。

　　2010年4月，吴振声与一个朋友聊天时，偶然得知大观园澡堂虽然倒闭，但其相关手续并未注销。

　　在生意场摸爬滚打多年的吴振声，马上意识到了“大观园”这个品牌背后蕴藏的商机。“这么好的牌子就这样没了，太可惜了！”他决定重振“大观园”。

　　在“大观园”原址上，恰好有座三层楼房待租，吴振声毫不犹豫地租了下来。说干就干，从筹备到开业，他只花了3个月时间。

　　如何让人们在新建的“大观园”里找到过去的记忆，吴振声边走访周边居民，边搜集资料。通过原柳巷乐仁堂药店一坐堂老中医，吴振声辗转找到了大观园第二代掌柜的儿子庞老。一番虚心求教，加上一个简单的拜师仪式后，吴振声自封为“大观园”第四代掌柜。

　　凭着庞老及周边居民的描述，以及自己对“大观园”的记忆，一个崭新的且让人很怀旧的“大观园”在吴振声心里形成。

　　古色古香的装修格调，3个水温各异的泡澡池，罗汉床、木床、沙发床，雕工精致的木质沙发座椅，红色镶金边织锦缎门帘……吴振声在尽量复制着旧时的模式。只是澡堂的设备先进了，面积增加了，服务项目增多了。

　　一位热心的太原市民为吴振声提供了许多老“大观园”的照片。吴振声将这些老照片挂在了门厅和浴区。他还注册了大观园浴业有限公司。2010年7月30日，新“大观园”盛大开业。有意思的是，新“大观园”里的几名员工还曾是老“大观园”的常客。

　　干干净净纯洗浴

　　吴振声给“大观园”的定位是“大众消费，星级服务”，每位15元，70岁以上的老人凭老年证免票洗浴。不少老人在澡堂里一呆就是一个下午。中午来，晚上回。对于“大观园”的收费，附近的居民颇为满意。

　　67岁的张大爷住的离“大观园”很近，每隔几天，他便约上几个老友到“大观园”泡澡，这已成为张大爷的生活习惯。

　　张大爷说，之所以喜欢来这里泡澡，是因为这里没有“乱七八糟”的东西。

　　人们赤条条相对而坐，聊天，品茗。兴致来了，还会在澡池子里喊上几嗓子。伙计光着膀子给客人捶背，噼噼啪啪的声音响彻澡堂。在“阔别”几年后，许多老人在这里找到了久违的感觉。

　　吴振声自诩是个非常正统的男人。“我要做就做‘干干净净’的洗浴事业，为洗浴业保留一方净土。”

　　“大观园”不设房间，供客人休息的床位也都是开放式的。一些客人在别的洗浴中心“消遣”后，再来买一张“大观园”的票，妻子打电话查岗，答“在‘大观园’洗澡呢！”其妻便不再生疑。吴振声用这个鲜活的电影《手机》现实版本，来佐证着“大观园”的职业操守。“说实话，当初是想着赚钱，营业一年多，实际上是微利经营。现在我们相当于做公益事业。就是想让传统的洗浴文化在‘大观园’延续下去。”

　　开业一年多，大观园澡堂每日门庭若市生意兴隆。吴振声告诉记者，平时每天都有几百人来大观园泡澡，周末人更多些。顾客有附近的居民，有从其他城区赶来的老顾客。“还有开奔驰宝马的老板们专门来这儿洗澡。一泡就是一个下午，图的就是我们这里的环境，找的就是泡澡堂子的那种感觉，赤条条两耳不闻窗外事，能让人彻底放松。”

　　申报“中华老字号”

　　曾经与“大观园”齐名的老澡堂——新华池、裕德池等纷纷变身为快捷酒店。以住宿带动着洗浴业务。为了保护“大观园”这个老品牌，也为了让以纯洗浴为主的“大观园”在市场中占有一席之地。2010年年底，吴振声向有关部门为“大观园”申报了“中华老字号”。

　　申报“中华老字号”，必须具备“历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌，拥有商标所有权或使用权，品牌创立于1956年 （含）以前”等条件。“那时候的国有企业大多不注重品牌注册。现在一切得从头开始。这无疑拉长了申报老字号的时间。”要申报老字号，首先得将“大观园”注册成商标。其他资料，则需要吴振声去搜集补充。给澡堂申报“老字号”，吴振声算是头一个。

　　提出申请、资料提交、调查鉴别、认定评审等程序纷繁复杂。一旦被认定成“老字号”，对企业而言，将是一笔无形资产。因此，国家相关部门对“中华老字号”的审查非常严格。

　　作为一个有着近百年历史的品牌，以及“大观园”在太原市民中的口碑，吴振声认为“大观园”通过认证的可能性还是比较大的。

　　商标注册成功，能否被认证为“中华老字号”。吴振声和他的“大观园”还在等待中。

　　吴振声表示，一旦“大观园”这个中华老字号批下来，下一步将申报非物质文化遗产。大观园快捷酒店、大观园饮食文化公司……吴振声已规划好了“大观园”未来的发展蓝图。

【 作者：张中江  编辑： 】