>>专家说法
对狗不理运营模式不看好
营销专家李光斗接受记者采访时表示，对于其一些产品价格高端，“我觉得无可厚非，康师傅也曾卖过100多元的天价牛肉面，广州一些早茶也早就有天价包子等，我认为这个事件对狗不理包子申请上市没什么影响”。
“但是，我对狗不理的运营模式并不看好”。李光斗表示，从包子这个产品本身来说，是最能够做到标准化生产的，但是狗不理品牌扩张不佳。他认为，这一点狗不理应该像美国“包子”学习，肯德基、麦当劳的汉堡包无非也是“包子”，但由于人家的标准化，在世界各地开花。“狗不理只有解决了标准问题，使得消费者在全中国任何地方吃到的包子都一样，才能真正解决其发展的重要难题。”
据了解，目前狗不理在全国有30多家直营店，其中北京有两家，包括东直门附近定位高端的9号大酒楼以及位于前门定位旅游市场的狗不理店。
本版撰文 本报记者 苗慧 胡笑红
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