中新社香港1月21日电(记者 贾思玉)岁晚团圆，齐贺龙年。撑起香港市民节日餐桌的食材，肉鱼蛋蔬米面油，八成由内地供应。香港农副产品批发和零售商指出，节日期间内地供港物资丰足，品质有保障，价格亦平稳。港人嘴里吃到香猪腩、甜菜心，心里则念及“祖国对香港一直都好”。
记者近日走访香港各区街市，感受到节日热闹的气氛。在铜锣湾鹅颈桥街市经营蔬菜摊档的张先生表示，因为生意畅旺以及要为大年初二、初三备足货，年前入货量比平日多两、三成。而过去一年菜价都较稳定，货源充足，品质也很好。“我从事蔬菜生意30多年了，95%的菜从内地来，”他说，“都是经过挑选的靓货，祖国对香港一直很好的。”
在铜锣湾宝灵顿道一间蔬菜杂货铺前，市民唐小姐指明要买北京油麦菜、银川菜心等内地产蔬菜。虽然价格比本地菜贵一成左右，但她说，北方天气下种出的菜又甜又绿，“价钱也算平稳，这几天没有加价太多”。
内地食品供应牵动着香港餐饮业的神经。香港食品委员会主席黄家和对记者指出，受通胀、人力成本增加、人民币升值等因素影响，2011年食材来货价显著上升。不过近两个月情况好转，物价回落，业界和市民的压力有所减缓。他称，1月是餐饮业旺季，港人摆酒席、团年、春茗一餐接一餐，访港游客亦继续上升，预计整体营业额会增加一成。
香港冰鲜禽畜业商会主席郭时兴则认为，近期香港活猪、活牛等价格趋平稳，相信与国家有关部门重视香港农副产品供应工作有关。
黄家和又指，每当遇到重大食品安全事故时，内地食品为保证香港餐饮市场持续运作提供有力支持。去年发生了日本核辐射、台湾塑化剂、本地禽流感等风波，每次内地与香港特区政府都能迅速反应、联手解决，保证食品供应。
“去年12月港府暂停活鸡供应3周，而香港原本每天需要3万多只活鸡，这么大的货源缺口怎么填补？好在有内地支持，只用了一、两天，内地就加大了冰鲜鸡输港。”
资料显示，2011年全年内地供港活猪146.4万头、活牛2.87万头、活鸡246.2万只。去年1至11月，内地累计供港农产品49.5亿美元，同比增长32.4%。根据香港方面的检测结果，内地供港食品合格率为99.999%。
新年伊始，中央多位领导人强调要全力做好香港农副产品供应工作。就此问题，早前商务部副部长钟山率团来港调研及听取意见。港区全国人大代表刘佩琼表示，这是国家关心香港民生的体现，也是对去年国务院副总理李克强访港时，宣布稳定粮食、蔬果等供港措施的跟进和落实。(完)
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