中新社香港1月20日电 香港食物安全中心20日公布，早前从香港市面不同零售点抽取450个腌制水果及蔬菜样本作化验，结果一个样本被检出二氧化硫含量超标，整体合格率为99.8%。
香港食物安全中心于去年10月至11月期间，就腌制水果及蔬菜中使用防腐剂的情况进行评估，并从市面抽取了脆瓜、萝卜、咸菜、辣椒、芒果干、菠萝干、葡萄干、杏脯、梅乾等样本进行检测。结果有一个葡萄干样本被验出含百万分之3110的二氧化硫，超过法定上限百万分之1500。
食物安全中心发言人表示，二氧化硫经常用于制造食物，属低毒性。按上述样本检出的二氧化硫含量，在正常食用情况下，不会对市民健康造成不良影响。但个别对这种防腐剂有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。
有关方面已就不合格的样本作出跟进行动，包括追查有关食物来源、要求有关商户停售及销毁有问题食品，以及向有关商户发出警告信等。
发言人说，在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》中的规定，违例者一经定罪，最高可被判罚款5万港元及入狱6个月。(完)
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