|
|
靓货
边度有得买?
飞哥做菜，货色唔靓的绝不带入家门。一句以蔽之：食落肚D野，好坏只关自己事；宁愿将钱拿来买靓货，都好过“使”系医院啦，话唔定医院还要贵嘞！一年最重要的一餐，当然要样样自己动手，洗洗切切、精挑细选又点话？
如果时间允许，飞哥就会到澳门或香港进货；假如无时间，他就会帮衬屋企附近的店铺。经过一轮PK以后，水准参差不齐的铺头自动被淘汰，龟岗大马路上的忠信行成为飞哥就近入货的首选干货铺，这里大部分货像无花果、元贝、咸鱼和螺头都从香港拿货，来者十有八九是老主顾，因为货色靓，顾客回头率几乎达到百分之百。店铺老板邓姨深谙干货海味特性，甚至有时候还利用手把手教你点煮。至于一德路的海味批发市场，因为鱼龙混杂，唯有多费心思挑选啦。
过年饭菜又怎么少得了一道“粉葛赤小豆煲鲮鱼”，一说到这道菜，飞哥与邓姨几乎异口同声道：“一定要加陈皮！”作为广州老三宝的陈皮，过年又怎么能少了它呢？靓陈皮又可以去哪里买呢？在此，记者刚好与大家分享一个小道消息。近日途经沙园时发现开了一个“花城往事岭南美食文化园”，这地头原先是广州电池厂，现在老厂房的基本建筑“健在”，不过融入岭南文化元素改成美食文化园，逛园子时记者“刮”到一家在新会很出名的百年陈皮老字号“新宝堂”，店中最高龄陈皮有65岁，盛惠3.9万元/两，当然，亲民价都有，二三十元一两，只是年份就有限。此外，品种丰富，用来入药的青皮、煲汤的微红皮和大红皮都有。 （文/记者曾繁莹 图/记者王维宣）
|
版权声明： 凡本网注明 " 稿件来源：中原网 " 的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属郑州日报社和中原网所有。任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明 " 稿件来源：中原网 或 中原网-郑州日报 或 中原网-郑州晚报" ，并不得删除最初发表的报纸名称和作者署名。否则本网将依法追究侵权者的法律责任。 |
