|
|
采天价野草莓为英女王制甜点
罗赫特认为甜品也分季节，罗赫特回想起当年在英国伦敦沙威饭店为英国女王制作甜点的趣事。“皇室要求仿照50年前的一份节庆菜单重新制作宴会餐饮，我负责饭后甜品部分，当时做的是一款类似夏洛特的甜品——外面做成花的形状，中间是冰冻的慕思与巧克力，有些像冰淇林。”罗赫特为此还专门去收集法国野草莓，每公斤要30英镑。
“因为每一顿饭最后上的总是甜品，它可以掩盖或弥补前面所有菜色的味道。”罗赫特想用这样的方式，成为顾客最持久的记忆。
|
版权声明： 凡本网注明 " 稿件来源：中原网 " 的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属郑州日报社和中原网所有。任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明 " 稿件来源：中原网 或 中原网-郑州日报 或 中原网-郑州晚报" ，并不得删除最初发表的报纸名称和作者署名。否则本网将依法追究侵权者的法律责任。 |
腾讯微博
QQ空间
新浪微博
开心网
