初冬之季,正是进补时机。美食专家表示,冬季人体消化机能活跃,且在寒冷的刺激下需要更多的能量来维持平衡。因此,懂得养生的人们纷纷出动寻找各式滋阴补虚的佳品,而在广东,被誉为进补上品的鸽子便是其中之一。
位于广州小洲村口的皇鸽餐厅就是以中年鸽闻名。在这里,吃鸽的常客们似乎早已很熟悉,为了吃得实惠三五个人便拼成了一桌,围坐一圈开起一锅滋补的鸽子火锅,好不热闹。
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