阿胶食疗小食谱
【阿胶枸杞鸡】
原料：阿胶30克，鸡1只，枸杞15克。
做法：将阿胶砸碎，放杯中，加黄酒，隔水炖烊；鸡宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净；生姜、葱适量、将净鸡肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时，去生姜、葱，加枸杞子，倒入烊化的阿胶，并放盐，再炖煮15分钟，加味精调味食用。
功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏。
【阿胶莲子粥】
原料：莲子30克，阿胶10克，糯米100克。
做法：莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末，放入莲子肉碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入做好的糯米粥，就是阿胶莲子粥。
功效：健脾安胎，益气养神。
【阿胶绿豆汤】
原料：阿胶15克，砸碎，绿豆50克。
做法：将阿胶砸碎，加适量冰糖，加入绿豆，加水适量，熬成清汤服用。
功效：夏日服用，可滋阴润燥，清凉去火。(方胜)
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