便利店品牌7-11能否“搂”得住个人加盟店

　　7-11一参股公司负责人透露，其在半年前就已开始加盟业务，加盟方必须是有一般纳税人资格的公司，7-11方面会为加盟商提供商品、技术和管理等方面的支持，但不针对个人加盟。不过，目前加盟业务已放宽到个人。

　　7-11一直颇为重视上海市场，其在上海的门店除正常的开架销售外，还结合上海特色，为上海消费者量身定做了复合式快餐。自2009年起，上海7-11特有的快餐岛开发至今已经推出超过400道以上菜肴，占营业额的20%。去年11月起，7-11还陆续开发了多种上海地道的早餐商品，如粥、炒面、蛋饼、粢饭团等，满足年轻上班族需要。据了解，目前上海有两家7-11加盟门店正在测试中。

　　对于未来上海开店的选址，相关负责人表示，目前7-11在上海开的店多数集中在市中心，未来将扩散至市中心以外的地区，并且针对不同商圈设计不同类型的门店。百店之后，7-11的门店形态将更为多元化。“7-11更看中服务而不是数量，我们不与同业竞争，而是与消费者的需求竞争。此外，上海开店的租金是台北的两倍，接下去我们在市中心之外的地区开店，将有助于整个开店成本降低。”他同时表示，7-11也会考虑将部分业务转向网络平台，推广“实体＋虚拟”的运营模式。

　　业内褒贬不一

　　对此，联华快客便利有限公司相关负责人表示，目前北京便利店的网店数量还有很强的发展空间，联华快客已开展了加盟业务。现在7-11根据市场特性和公司自身考虑开设加盟业务，应是公司的发展战略。虽然便利店存在一定的可复制性，但是便利店行业采取加盟模式发展，在各方面要求都很高。开展加盟后，对加盟商的管理是品牌日后发展的重中之重，应对加盟店运用“紧密型”管理模式，即按照直营店的管理标准运营加盟店。

　　中国连锁经营协会负责人楚东认为，便利店要靠网点数量取胜，现实问题是，便利店业态是“以金钱换时间”，直营模式运营成本过高。在日本、中国台湾等地大多数便利店都以加盟为主，达到大规模采购、运营成本的降低。

　　“7-11迈出这步非常不容易。”楚东表示，从前其都是“谎报军情”，很多人都想做加盟但都被“拒之门外”。便利店特许加盟连锁要实现扩张，关键是直营店打好基础，比如品牌形象、经营业绩、采购、储存、配送链条的管理等。现阶段，物业资源是企业的最大压力，同时也是便利店开展加盟的原因之一。

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【 作者：种卿  编辑： 】