【评】面粉增白剂调查 王瑞元：有生之年看不到禁用 死不瞑目

　　市民购买面粉时，一定要仔细看包装上的检验报告，如果属于合格产品，一般都通过专门的检测；不合格的面粉从其外包装粗糙、食品成分不明确等细节均可判断出来。

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　　1986年，在时任商业部粮油工业局局长王瑞元的推动下，商业部在新颁的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰，沿用至今。卫生部同步将过氧化苯甲酰列入了《食品添加剂使用卫生标准》，允许每公斤添加60毫克过氧化苯甲酰。目前面粉中添加的化学增白剂主要是过氧化苯甲酰，从1997年开始，欧盟正式禁用增白剂；澳大利亚和新西兰也跟着禁用。

　　从2000年开始，王瑞元在各种粮油工业会和粮食行业会上都呼吁禁止使用增白剂。他曾表示，“此生最大的遗憾是在任职期间引进并同意了面粉增白剂的使用。订标准时我有责任，现在有责任提出取消它，否则愧对百姓。在有生之年如果看不到禁用，死不瞑目。”