忙里偷闲，闲暇之余不妨留给自己一个安静的午后，邀三五知己，备几道精致茶点，既能为平日解解腻，又能在闲逸的小情调中，享受一份难得的自在清凉。不擅厨艺又何妨？本期向各位展示的是几道快速上手的下午茶小食，选用的是新西兰奇异果，酸甜清新的口味能更好的醒神消食开胃，感受午后的别样风情。
奇异果虾仁挞
食材：
Zespri佳沛新西兰阳光金果2只
Zespri佳沛新西兰绿色奇异果2 只
鲜虾200克
酸奶少许
玉兰菜1颗（也可用嫩生菜叶代替）
做法：
1、将玉兰菜洗净，撕片
2、将阳光金果，绿色奇异果剁成碎块
3、加入酸奶搅拌
4、将鲜虾去壳防止开水中烫熟
5、将奇异果末装入玉兰菜叶中，放在虾装盘
奇异果椰奶寿司
食材：
Zespri佳沛新西兰魅丽金果1只
Zespri佳沛新西兰绿色奇异果1只
白米饭200克
椰奶少许
巧克力香草冰激凌各1勺
蛋卷2根
做法：
1、将魅丽金果，绿色奇异果去皮切薄片。
2、将白米饭洗净，放至平底锅中，倒入椰奶用小火煮
3、待米饭冷却后，捏成饭团
4、在饭团上摆上奇异果薄片
5、冰激凌蛋卷装盘摆设
奇异果烟熏三文鱼沙拉
食材：
Zespri佳沛新西兰黄金奇异果2只
Zespri佳沛新西兰绿色奇异果2只
烟熏三文鱼50克
橄榄油少许
做法：
1、将黄金奇异果，绿色奇异果去皮切成角
2、取出烟熏三文鱼切片
3、将烟熏三文鱼包裹奇异果放置小器皿中
4、洒上少许橄榄油，装盘
■知多D
新西兰奇异果
奇异果生长在纯净的新西兰岛，肥沃的火山土壤、结晶的空气与水源共同培育出堪称国宝级的果实，因此每一年仅有少部分限量出口。口感上没有猕猴桃的酸和涩，尤其是今年刚刚上市的圆头金果，“阳光金果”汁液充沛，水润香甜，并含有珍稀的奇异酵素，“魅丽金果”则最接近原有的黄金奇异果，充满热带水果的浓郁甘甜，同时又比原有的黄金奇异果更多汁，多层次的口感如丝般爽滑可口。据介绍，每颗新西兰奇异果的营养密度是同等重量下苹果的6-10倍。另外还有大量的维生素C、丰富膳食纤维、天然奇异酵素等。
文/图 南方日报记者 周人果
