中原杯咖啡拉花大赛启动报名 将于8月在郑州举行
中原网讯（许静谊）一杯咖啡，不仅是生活方式的表达，也折射着一座城市消费业态的不断升级。随着郑州咖啡消费市场持续升温，一项面向中原地区咖啡从业者的专业赛事正式拉开帷幕。
记者获悉，由河南省餐饮食材业协会咖饮与烘焙专业委员会主办的首届“中原杯”咖啡拉花大赛已正式启动报名。赛事将于2026年8月8日至9日在郑州国际会展中心举行，面向年满18周岁的职业咖啡师、咖啡店主理人及咖啡拉花爱好者开放报名，为中原地区咖啡行业搭建专业竞技与交流平台。
近年来，随着精品咖啡消费快速发展，郑州咖啡市场呈现多元化、品质化趋势，越来越多本土咖啡品牌和独立咖啡馆涌现，对专业人才培养、技术交流和行业展示提出了更高需求。作为河南本土举办的专业咖啡拉花赛事，本届“中原杯”旨在通过规范化竞赛，促进咖啡技艺交流，推动区域咖啡行业高质量发展。
据了解，本次赛事将采用专业评审机制，对标国际咖啡赛事评判标准，评委均由具有行业认证及丰富赛事经验的专业人士担任，全程实行独立评分，并配套监督机制，确保赛事公开、公平、公正。
比赛分为指定图形拉花和创意组合拉花两个环节。第一轮要求选手在限定时间内完成爱心、树叶或郁金香等经典图形，通过图案完整度、构图、色彩对比及口感表现等多个维度进行综合评分；第二轮则更加注重创意表达，选手可结合雕花针、可可粉、食用色素等辅助工具进行自由创作，充分展示个人艺术风格和创新能力。
为保障赛事专业性，组委会将统一提供比赛设备及原料，包括商用半自动咖啡机、专业磨豆机、中深烘焙拼配咖啡豆、鲜奶及标准拉花器具，参赛选手仅需按照赛事要求完成创作即可。
除专业竞技外，赛事期间还将汇聚来自河南各地的咖啡店主理人、职业咖啡师、烘焙及供应链企业代表、饮品行业从业者等，共同开展行业交流，为品牌展示、技术分享、资源对接提供平台，进一步促进中原咖啡产业链上下游协同发展。
据了解，本届赛事设置冠军、亚军、季军等奖项，获奖选手将获得奖杯、官方认证证书及相应奖金。
目前，赛事报名通道已正式开启。参赛对象须年满18周岁，以个人身份报名参赛。比赛地点设在郑州国际会展中心2A馆中原杯咖啡拉花大赛区，报名费为300元/人，包含参赛资格、比赛原料、赛事围裙及纪念品等。
主办方表示，希望通过举办专业赛事，进一步提升河南咖啡行业专业化水平，发掘更多优秀咖啡人才，推动中原咖啡文化传播，为郑州打造青年消费新场景、丰富城市咖啡文化注入新的活力。
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