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筑牢食品安全防线护航平安高考郑州市经开区市场监督管理局扎实开展2026年高考食品安全保障工作

2026-06-09 18:34:23 来源：中原网

中原网讯（鲁梦丽通讯员吴丽 ) 2026年高考期间，为全力守护广大考生“舌尖上的安全”，坚决实现高考期间食品安全“零事故”工作目标，郑州市经开区市场监督管理局提前谋划、周密部署，坚持源头严防、过程严管、风险严控工作原则，聚焦考点食堂、校园周边餐饮单位及食品销售点等重点场所，开展全覆盖、全链条、全方位食品安全专项监管，以最严标准、最实举措为全体考生保驾护航。

高考前夕及考试期间，执法人员深入各考点食堂开展驻点与巡回检查，把食品安全监管贯穿食材采购、储存、加工、留样全流程。严格核查食品供货商资质、进货票据、索证索票等资料，严格把控食材准入关口;细致检查食品粗加工、烹饪、备餐等操作环节，督促从业人员严格按照食品安全操作规范作业;认真查看冷藏冷冻、清洗消毒、三防等各类设施设备运行状态，对操作间、专间、库房等区域的地面、墙面、天花板及环境卫生进行细致排查，不放过任何一处安全隐患，从细节上守住餐饮安全底线。

为进一步提升风险排查效率，充分发挥快速检测技术支撑作用，郑州市经开区市场监督管理局启用食品安全快检车进驻考点，开展现场抽样快速检测。执法人员重点对考生食用的蔬菜、肉类、食用油、餐饮具等品类进行抽检，针对性检测农药残留、兽药残留、酸价、过氧化值、餐具洁净度等关键安全指标。本次专项保障行动中，累计完成各类食品、食用原料及餐饮具快速检测46批次，所有检测结果均全部合格。