这顿饺子宴“科技感”十足
→12 月 20 日，郑州四中附属学校开展“情暖冬至，饺暖人心”活动，将民俗文化融入校园生活，学生们在协作中提升了实践能力，对传统文化有了更深入的了解。 本报记者 徐宗福 摄
本报讯(记者 张竞昳 通讯员 李鑫怡 黄璞 文/图)农学院的小麦粉、园艺学院的香叶芥、动物科技学院的猪和羊……12月20日，河南农业大学举办“农大品种飨盛宴 自家饺子暖人心”迎冬至、包饺子活动，一场科技感十足的饺子宴成为师生心中一段温暖而难忘的回忆(如图)。
现场来自农学院、动物科技学院、园艺学院的师生领取饺子皮、饺子馅、包饺子工具，熟练的手指在案板上“飞舞”，面团的麦香和馅料的鲜香交织在一起。热气腾腾的饺子端上餐桌，师生围坐一起品尝饺子，享受劳动带来的甜蜜成果。
据了解，此次包饺子的食材皆源自河南农大的科研成果。饺子皮的面粉是由农学院小麦分子育种创新团队选育的超强筋小麦新品种“豫农269”加工而成的，该品种具有蛋白质含量高、湿面筋质量优、吸水率高、稳定时间长等特点，做成的食物不仅弹性好，延展性强，且耐煮、口感筋道。饺子馅使用的肉来自农大生猪遗传改良与种质资源创新团队联合谊发牧业共同培育的谊发优质猪，以及农大动物科学教学科研实践基地、河南帮德农业科技有限公司提供的湖羊。饺子馅用的蔬菜是园艺学院和豫艺公司共同选育的香叶芥新品种——香叶饺子菜，该品种含有特殊的清香，味鲜质优。
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