中牟县市场监管局多措并举开展全域食品安全质量提升集中行动
中原网讯(胡倩 通讯员 贺潜) 2024年下半年以来，中牟县市场监管局在全县范围内开展了食品安全质量提升集中行动，进一步提升全县经营单位食品安全工作水平，督促落实食品安全主体责任，营造良好的食品消费环境。
8月中旬，该县召开食品安全质量提升活动工作会，印发《中牟县食品安全质量提升实施方案》，明确了食品安全质量提升工作重点，安排了具体工作时间，细化了工作目标、任务，完善了长效机制。
随后在全市质量月期间，中牟县市场监管局组织开展了食品生产经营示范单位创建观摩活动，实地观摩该县生产、销售示范单位的信息公示、生产经营环境、三防设备、食品安全主体责任落实、日常监管档案、食品反浪费宣传、食品安全制度公示、进货查验制度落实等方面，全面了解监管部门对示范单位的服务管理、日常监督检查和食品安全管控等情况。观摩人员一路走、一路看，交流食品生产经营单位管理经验、学习好的做法，相互取长补短，为进一步拓展市场监管工作思路，不断加强食品生产经营安全管理，强化行业自律，保障全县人民群众食品安全打下了坚实基础。
为了保障活动的顺利开展，中牟县市场监管局分别对辖区内食品生产经营单位、餐饮单位开展了集中培训。培训内容结合日常监管中发现的问题，从食品小作坊、食品超市和餐饮单位的不同特点出发，进行了有针对性的讲解。对于食品小作坊和餐饮经营者，重点强调了食品安全的重要性。详细解读了食品加工操作规范，包括食材采购的索证索票、储存条件的把控、加工过程中的卫生要求等。同时，对生产设备、餐具消毒方法、从业人员健康管理等方面也进行了细致的指导，要求生产经营者务必严格遵守食品安全法规，确保消费者舌尖上的安全。针对食品流通单位，主要围绕商品质量监管展开。讲解了进货查验制度的重要性，督促经营者认真核对商品的来源、质量证明文件等。对食品标签标识规范进行了深入分析，让经营者能够准确识别合格商品与问题商品。此外，还强调了临期食品的管理要求，以及如何妥善处理消费者投诉，切实保护消费者的合法权益。
在开展示范创建活动的同时，中牟县市场监管局党支部充分发挥食品监管党员多的力量优势，精准定位党建引领工作“着力点”，以“食品生产经营单位示范创建”为抓手，积极推进党建与食品安全工作互融共促，为食品安全工作高质量发展注入红色动能。
自印发《中牟县食品安全质量提升活动实施方案》起，开展食品安全“抓示范创建 促整体提升”行动以来，该局以乡镇(街道、中心)为单位，通过“培树标杆、制定标准”“观摩点评、互学互鉴”“整改验收、比拼赶超”等环节，打造一批“环境卫生好、人员管理好、证照公示好、索证索票好、诚信经营好、服务质量好”的“六好”标准示范店、示范街，开展“监管技能大比武”“示范创建大观摩”等系列活动30场次，观摩点评餐饮店、商超等单位100余家，首批推选乡镇示范单位42家、示范街5条，在食品生产经营单位间形成了见贤思齐、交流借鉴的学习热潮，在基层市场监管所之间营造了你追我赶、争当先进的良好氛围，为构建食品安全长效机制奠定了坚实基础，全县食品安全治理能力和水平显著提升。
下一步，中牟县市场监管局将以示范单位为驱动，“以点带面”打造食品安全示范街，指导参创示范典型单位真正做到“立标准、树标杆、促提升”。全力打造放心消费食品安全示范典型，进一步推动全县食品安全质量再提升。
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