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筑牢食品安全防护网郑州经开区市场监管局祥云市场监管所举办校园食品安全培训

2024-10-08 13:15:23 来源：中原网

中原网讯(鲁梦丽通讯员张春芳)为进一步加强学校食堂食品安全监管，提升食品安全管理水平，全力保障学校师生的饮食安全。10月7日，经开区市场监管局祥云市场监管所应郑州博鲲教育科技有限公司邀请，对该公司承接辖区学校食堂餐饮服务人员开展校园食品安全管理培训会。此次培训旨在通过教育与监管相结合的方式，切实履行食品安全监管责任与主体责任。郑州博鲲教育科技有限公司负责人、辖区学校餐饮公司食品安全总监、食品安全员及食堂工作人员等300余人参加培训。

会上，祥云市场监管所执法人员结合校园食品安全实际，以《落实主体责任保障餐饮安全》为主题，对学校食堂全体工作人员进行培训。培训内容涵盖了餐饮食品安全风险概览、餐饮服务食品安全操作规范以及餐饮“6S”标准化建设等多个方面。执法人员着重强调了食品安全责任的严格落实，要求建立健全“日管控、周排查、月调度”三项制度，坚守食品安全底线，从源头上严格把控食品质量，坚决杜绝食品安全事故的发生。同时，也督促从业人员要重视岗位技能的提升，加强安全意识和责任意识，确保食品加工操作的规范性。

此次培训有效提升了学校食堂从业人员的食品安全知识和法律法规素养，进一步增强了食品安全意识。下一步，祥云市场监管所将持续加大对学校和幼儿园的食品安全培训与监管力度，常抓不懈，全力以赴保障广大师生“舌尖上的安全”。