监检结合保安全，有序推进复工复产
随着疫情形势的持续向好，根据《郑州市疫情防控指挥部致全体市民的公开信》的相关要求。为保障辖区人民群众的饮食安全，增强公众食品消费安全感。2022年12月1日，郑东新区市场监督管理局食品生产流通科联合如意湖市场监督管理所，通过复工复产专项监督检查和“你送我检”专项快检相结合的形式，对辖区餐饮单位进行复工复产政策宣传以及食品安全督导检查。
通过“六个一”全面做好复工复产准备：签订一张复工承诺书、落实一次场所消杀、做好一次全面清理、完成一次设施设备全面检修、配备一套防疫用品、做好一次从业人员返岗培训。监督员通过防控要求一次性告知，督促餐饮单位对经营场所进行全面消杀，对餐饮具进行全面消毒，及时清理腐败变质、超过保质期的食品及食品原材料；落实从业人员“三件套”佩戴、做好从业人员健康管理，按时做好核酸检测，及时公示核酸检测结果，对来店顾客做好扫码测温“双查验”，外卖取餐“零接触”及“一米线”等防疫要求；同时，对经营单位的进货台账、消毒记录不完善的地方进行现场指导并要求规范记录。
对于经营加工有进口冷链食品的餐饮餐位，监督员现场对进口冷链食品是否履行进货查验义务、索证索票是否齐全、“四证一码”和“豫冷链”追溯码等方面开展检查，并督促经营者严格落实食品安全主体责任，严禁采购、使用、存放来源不明的进口冷链食品，要求进口冷链食品做到批批检测、件件消毒，实行全链条可追溯。
同时，食品生产流通科的检验人员通过在现场随机抽取蔬菜、肉类、豆制品、面制品等食品原材料和待使用的餐饮具，对农药残留、瘦肉精及餐饮具洁净度等项目进行了快速检测，现场出具检测结果，并将结果告知餐饮单位负责人。本次快检共进行食品安全快速检测25批次，检测结果均为合格。
下一步，郑东新区市场监督管理局将继续做好食品安全风险预警工作，加强监督检查与检验工作，督促各餐饮单位严格履行食品安全主体责任，切实保障人民群众的饮食安全。（孙咏梅）
联系记者
