郑州经开区市场监管局联合五部门开展校园食品安全专项检查守牢秋季开学食安底线--中原网--国家一类新闻网站--中原地区最大的新闻门户网站

郑州经开区市场监管局联合五部门开展校园食品安全专项检查守牢秋季开学食安底线

2026-09-08 10:55:22 来源：中原网

中原网讯（鲁梦丽通讯员吴丽）为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，扎实推进校园餐专项治理，全面排查秋季开学期间食品安全风险隐患，9月7日，经开区市场监管局联合区教育、卫生、财政、公安等五部门，开展秋季开学校园食品安全专项联合检查，对辖区学校食堂、校外供餐单位及校园餐食材供应商实施全覆盖督导检查。

此次专项检查坚持问题导向、目标导向，聚焦校园食品安全全链条关键环节，立足各部门职责分工协同发力。检查组深入学校食堂，重点核查食材采购索证索票、进货查验台账、食品留样规范、餐用具清洗消毒、后厨环境卫生、“三防”设施运行等情况，督促学校严格落实食品安全校长负责制，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实把主体责任落到实处。

针对校外供餐单位，检查组重点围绕餐食加工环境、操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等关键环节开展细致排查，严查操作不规范、卫生管控不到位等突出问题，督促供餐单位严格落实餐饮服务全流程管控要求，守好校园餐集中配送的安全关口。针对校园餐食材供应商，检查组重点核查食材储存条件、进货查验与索证索票落实、食材溯源台账管理、食材批次合格证明留存等核心内容，严查食材来源不明、溯源链条不完整、储存管理不规范等问题，督促供应商严把食材供应质量关口，从源头筑牢校园餐质量安全防线。

针对校外供餐单位和食材供应商，检查组围绕食材加工环境、食材溯源体系、从业人员健康管理等核心节点开展细致排查，严查食材来源不明、加工操作不规范等突出问题，督促经营主体严格执行全链条质量管控要求，从源头筑牢校园餐质量安全防线。

检查过程中，对现场发现的各类问题，检查组当场反馈整改意见，明确整改时限和标准，责令限期整改到位。同时，检查组结合现场情况开展食品安全普法宣传和警示教育，引导各责任主体强化法治意识、风险意识，规范日常经营管理行为。

下一步，经开区市场监管局将持续完善校园食品安全多部门联动监管机制，开展联合检查、联动执法，持续压紧压实各方责任，以严监管、实举措巩固校园食品安全治理成效，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。