第九届全国烹饪大赛将在郑州启幕，匠心豫菜展中华美食魅力
中原网讯 (记者 于露 ) 备受瞩目的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛全国决赛将于2024年11月30日至12月3日在郑州隆重举行。
全国决赛由中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国商业联合会、河南省总工会、郑州市人民政府主办，河南省财贸轻纺烟草工会、郑州市总工会、河南省餐饮与住宿行业协会承办，是餐饮业深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，积极落实中共中央、国务院《关于深化产业工人队伍建设改革的意见》的具体行动。
赛事在借鉴世界技能竞赛和全国职业技能大赛竞赛理念与评判规则基础上，结合当前餐饮业的发展趋势, 以“继承、创新、健康、美味”为主题，设中式烹调师、中式面点师两个赛项，内容涵盖理论知识与实操技术，全面考察选手的综合素质。通过赛事促进行业从业员工技能、服务水平提升，推动餐饮业高质量发展。
每五年一届的全国烹饪技能竞赛是餐饮行业职工展示水平、切磋技能、交流提高的盛会，也是展示行业技术工人精神风貌、弘扬工匠精神的重要平台。届时，经过全国各分赛区的激烈角逐，选拔出的近300名优秀选手将齐聚郑州，参与此次全国决赛，展现中华美食的独特魅力。来自全国各地的60余名专家和裁判负责决赛的执裁工作，他们将严格遵循竞赛规则，确保比赛的公正性。
赛事期间，除了紧张激烈的比赛外，还将举办一系列丰富多彩的活动，包括餐饮绝活表演、“匠心豫菜 美味传承”主题展示、郑州特色非遗展示等，让观众感受豫菜文化、郑州传统文化的魅力。
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