“在你的心里，小龙虾就是唯一，爱就是有小龙虾给你~”夏天里，除了冰爽的冷饮和清冽的西瓜，最让人流连忘返的美食，一定非小龙虾莫属。

某个微风习习的傍晚，约上三五好友，一口啤酒一口虾，这是吃货们最幸福的时刻。

“吃了这盆虾，忘了那个Ta。”小龙虾作为夏天的标配，凭借其独特的口感，稳坐夏季社交餐饮的第一把交椅。

“情话少说一点，小龙虾多来一点......”大家吃小龙虾，更多的是吃个“气氛”，是夏日夜晚好友们聚在一起的那种人情味儿。

在互联网时代，哪怕是在同一张餐桌上，也很难做到放下手机，坦诚相待，但是小龙虾做到了，因忙碌着剥虾，腾不出手来玩手机，被大家称为“面对面社交”。

放下手机，戴上手套，剥吃小龙虾的时候，我的眼中只有你：无论是想和朋友一起聊一聊最近的喜乐忧愁；还是团队一起加班到深夜、互相加油鼓劲；亦或是在最短的时间内跟刚认识的人迅速破冰、拉近距离......还有什么能比小龙虾让我们更加心贴心！小龙虾简直是为了人类社交贡献着自己的生命。

如果要论一个小龙虾吃货能有多疯狂，不少网友都有着亲身经历。为了吃到心仪的小龙虾，凌晨三点去排队；为了叫外卖，把“王者”都卸载了；甚至还有为了和朋友一起吃小龙虾，下班高峰期开三个多小时车从城西到城东，在市中心堵了将近俩小时。所以说，没有什么能阻挡小龙虾爱好者对小龙虾的向往！

进入六月的天气，气温开始飘升，此时不禁要吟诗一首：

枯藤老树昏鸦，

空调WiFi西瓜。

夕阳西下，

你饿，

没事，我有小龙虾。

煎、炸、炒、溜、煮、涮、蒸、炖......“世间唯有美食与爱不可辜负”。

在美食历史悠久的中国，小龙虾注定不会被埋没。从一开始只是被当作养殖饲料试验培育的小龙虾，到如今变为一道美食出现在餐桌，做法和口味都被争相开发。

清蒸、十三香、麻辣、油焖、酸汤、南乳、蒜香、花雕酒醉、咸蛋黄……都不在话下。

麻辣小龙虾绝对是郑州人的心头好，它的魅力就在于吃了各种很好的味道之后，依然不能拒绝它带来的刺激。

吃小龙虾，吃的到底是什么？大概就在于那口味儿！

先吮吸一遍汤汁，在虾头虾身分离时嘬上一口，小心翼翼掰开虾头，然后和虾壳作斗争。老司机可以把虾肉剥得十分完好。手残党嘛，就剥得乱七八糟地就着蘸料一吃，满嘴酱汁四溢。

从尾巴开始的话，有一门诀窍。掐住尾中段，虾肉便可以一整段都抽出来，一口吞下，完成对自己的最佳奖赏，咀嚼紧致弹牙的虾肉，那一刻所得到的成就感，让人欲罢不能。

集万千宠爱于一身的小龙虾，也终于在放飞自我的道路上，越走越远。小龙虾配烧烤、小龙虾配包子、小龙虾配啤酒、小龙虾配音乐......小龙虾正在龙虾界掀起着一场唇齿大战。

最常见的就是小龙虾与面条的搭配了，刚煮好的面条上浇上一份小龙虾，瞬间芳香四溢，让人欲罢不能！一口面，一口小龙虾，面的劲道和小龙虾的鲜香，面吸收着汤汁，带着鲜味和香味一起呲溜呲溜吸进嘴里！

新晋网红吃法——小龙虾烤苕皮，软唧唧的苕皮接受着炭火的洗礼与各种调料的包装，早已入味十分，里面裹上大个大个的小龙虾肉，烤的焦焦的，吃上一口，这种味道简直是原地封神！

都说火锅属于冬天，小龙虾属于夏天，当它们打破次元壁相遇，小龙虾涮火锅是不是更诱惑、更刺激？这个夏天还没试过“虾锅配”这个组合的朋友，建议一试啊，让你分分钟打开新世界的大门。

除此以外，还有凉皮小龙虾、螺蛳粉小龙虾、小龙虾年糕、小龙虾剁椒鱼头，看来小龙虾的世界也是一场卷的啊。不过，任它怎么卷，食客们倒是大饱口福了。

夜宵摊上食客宠爱的头牌非小龙虾莫属。四方大桌边上一坐下，“老板，五斤麻小”。有趣味的小龙虾局，核心主题就俩字：尽兴。能够天南海北聊天的朋友在一起，自然有趣；至于“味”，就交给小龙虾吧。

在小龙虾面前，唯有认真地吃肉吮汤，才是对它的尊重。当满手浸满了汤汁，满桌都是虾壳时，忍不住又捞了一下盆底，哇，还剩一只，该给谁吃呢？

你和小龙虾之间有什么样的故事呢？欢迎在评论区留言分享，一起实现小龙虾自由！

需要提醒大家的是，小龙虾虽好，最好不要多吃哦~

# 编者按 #

城市生活的本质是汇聚，而郑州就是这种本质完美丰腴的实际存在。在她的历史中，生活样态层层积累，让她变成了我们今天看到的模样。

这是一座历久弥新的城市，城市的活力正在不断绽放，《郑州圈儿·生活周刊》讲述郑州的历史、地理、文化、美食以及城市中的人文记忆，让这座城市中的每个人感受郑州的美好。

策划：张新彬

统筹：辛晓青

执行：赵 宁 禹亚楠

文案：袁连贺 石嫣睿

设计：李 燕

互动：李小辉 张为涛

排版：石嫣睿 朱晴（见习）

企划：徐 宁 闫丹（见习）