每当皓月当空之时，阖家团圆，亲朋好友聚在一起，一边欣赏着美丽的月色，一边吃着月饼、开怀畅饮，觥筹交错间其乐融融。如何在佳节中吃得科学、吃得卫生、吃得健康呢？我们请两位专家给市民支支招。
月饼这样吃最健康
陕西省人民医院临床营养科副主任医师张英提醒，大部分月饼都是高油脂、高热量、高糖的，吃多了容易引起肠胃不适，它不能满足人体早餐对营养的需求，正餐的时候更不宜以月饼当饭菜。正常人一般每天最多吃半个，月饼吃多了都会感到腻，胃肠道反流、泛酸，还会增加长胖的风险因素。因此，吃月饼时最好同时喝些热水或茶水，茶水以花茶为宜，不仅可以去除月饼的油腻感，还有另一番风味。
另外，在吃的时候还可以搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆，还可以加些水果；吃月饼时，不宜同时搭配含糖分高的汽水、可乐或果汁等饮料，这样会增大身体摄入的热量。在吃月饼的同时，应减少米饭及油脂的摄入，以平衡饮食量，或多吃富含维C的食物。
西安交大一附院营养科副主任医师段玛瑙提醒，“三高”人群以及肠胃不适的朋友更应该少吃甚至不吃。这类人群若当天吃了月饼，进餐时就应减少主食及油脂的摄取量，饮食以清淡为主，多吃青菜、豆类、芹菜等高膳食纤维食品，以保持一天饮食量的平衡。
此外，婴幼儿因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。但月饼又因好看和香甜很受孩子们欢迎，家长一定要注意小孩子不要食用过多。
节日饮食要减少菜量
中秋佳节除了月饼的诱惑，餐桌上的美味佳肴也让人垂涎，大家围坐一起边吃边聊，一顿饭下来，常常会不知不觉中吃下去很多食物。西安交大一附院营养科段玛瑙主任建议，解决这个问题，最好的办法就是减少菜量。由于菜的品种比较多，可考虑减少每份菜的分量，如此每人每道菜少吃一点，十几道菜下来，吃的也就差不多了，不至于过饱而造成身体不适。
另外，节日期间，很多人都只吃肉菜不吃主食，这样既不符合养生之道，又不符合营养需要。因为，每餐保证有适量主食才能保证充足体力而又不肥胖。此外，在适量吃肉食外，还要摄入一些蔬菜和五谷类食物，做菜时不妨在肉菜中搭配些青菜做装饰，这样可降低脂肪摄入，也能保证营养均衡。秋季饮食应以滋阴润肺，防燥护阴为原则，可多吃些滋阴润燥的食物，如甘蔗、梨、芝麻、藕、菠菜、猪肺、豆浆、苹果、葡萄、香蕉、萝卜等，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣刺激的食物。记者 王少薇
