细胞是构成生命的基本单位，人的机体是由数百万亿个细胞组成的。但体内的细胞并不是一成不变的，它们每时每刻地在不停进行着新旧更替。更确切的说，我们身体里每天都有成千上万个细胞在衰老死亡，同时也有成千上万个新细胞在生成。细胞内在不断地进行着生物化学反应，并通过细胞膜向外界环境吸取营养物质和排出代谢废物，以维持人体的正常生命活动。但假如身体某一个部位的细胞生成的速度出现异常，或者大量死亡，这可能就是病变细胞，也可能会发展成癌细胞。而引起细胞病变有属于外界因素的影响：比如病毒、细菌的感染，有害重金属及强烈理化因素的刺激等；也有内部因素影响：比如基因突变等细胞病变导致细胞发生坏死、凋亡、自噬或成为肿瘤细胞甚至是癌细胞。
硒是一种强氧化剂，它的抗氧化保护我们的细胞，穿透细胞膜进入到细胞里面去修复受损的细胞，更重要的是硒激活我们体内的谷胱甘肽过氧化物酶，参加机体的各类代谢，让机体强大，充满活力，有效抵御各类毒素的侵害，以致其在防治癌症等疾病领域上具有举足轻重的作用。也由于经过医学界与营养界专家们不断的对其进行探寻与大量的临床验证，硒对人体健康的巨大功效才公诸于世。
自然界硒分布和机体血硒含量与人类某些肿瘤的发生率成负相关关系，硒可抑制某些化学致癌物的致癌效应。免疫系统的功能与硒的含量相关，多数研究表明，硒可促进机体的体液免疫反应，但有关硒对细胞免疫之影响的报道也为数不多。Spallholz曾报道硒处理豚鼠可提高动物对二硝基氯苯（DNCB）刺激的迟发超敏反应的敏感性。硒不仅能促进细胞的功能，如细胞毒细胞的活性、白细胞介素的分泌，也能促进巨噬细胞对肿瘤细胞的杀伤效应，消除抑制性巨噬细胞的抑制功能。
现代研究已经证实：硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的辅因子。GSH-Px的功能是在体内降解代谢过程中的过氧化物。有的过氧化物对细胞膜和溶酶体膜具有损伤作用，有的能进一步氧化成免疫抑制剂如前列腺素。硒增强GSH-Px酶活性，来加速降解过氧化物，从而消除免疫抑制物的影响，保证巨噬细胞膜和溶酶体膜的结构完整，有利于巨噬细胞对抗原的摄入加工处理和再表达。换句话说：就是，GSH-Px只有在有硒的参与下才会发挥出它固有的强大功效。
研究表明，人体内适量的硒，有促进新陈代谢、改善健康、防止衰老和预防多种疾病的作用。并且硒的这种强抗氧化属性，具有解毒的功效，能延长细胞的寿命。其实，硒在保护细胞，预防疾病的基础上，也增强了人体的免疫力。它能够增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力；提高免疫系统B细胞的抗体合成、T细胞的增殖，调节抗体水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍以上。硒提高了机体的免疫功能，就从根本上提高了对疾病的抵抗能力，这也是硒能健身祛病的重要原因。
硒利用消除机体代谢活动中产生的过氧化物，保护细胞膜结构免受过氧化物的损害。细胞完整无损，脏器功能才能正常。保护了细胞，就保护了人体心、肝、脾、肺、肾等各大重要脏器。
近年来，我们周围的环境日益受到污染，病毒其实也离我们并不远，为了让健康拥有一把保护伞，我们呼吁大家适量补硒，刻不容缓；适量补硒，防患于未然。张蕊 何姗姗
