证实
包装袋侧面有折痕 确为假盐
通过包装袋侧面是否有折痕来判断食用盐的真假，是否靠谱？
刘庆群表示，该方法有一定科学性，“假食盐的生产者为了降低成本，他们会事先把盛装食盐的包装袋生产出来，再往里装盐。”刘庆群说，在食盐包装袋生产过程中会受到机器的挤压，食盐袋的侧面肯定会留下痕迹。而正规厂家生产的食盐，则是全自动生产的流水线，塑料膜变成袋以及装盐几乎一气呵成，袋子不会受到挤压，所以侧面是圆滑的。
刘庆群说，今年3月15日，郑州市盐业局执法人员共检查城乡接合部9个市场、136家商户和3个建筑工地。其中发现一个建筑工地和13家商户有假冒食盐；3月27日查获了藏匿在惠济区木马村的一个非法食盐制假窝点。现场查获违法盐产品7.8吨、假冒“卫群”牌食盐0.06吨、食盐包装箱135个及一批制假工具。
“这些查获的假食盐包装袋侧面折痕都特别明显。”刘庆群告诉大河报记者。
除此之外，因为真假食盐生产流程不同，所以还可通过盐袋上下两端封口处遗留下来的少许盐末来判断食盐的真假。“假食盐包装袋是提前生产出来的，上下两端仅会留一端开口，供后期往里盛装食盐，而另一端在生产时口就是密封的。”刘庆群说，所以假食盐的两个封口处，只有一端会留有少许盐末，而真食盐是通过自动生产流水线，封口时上下两端同时封口，难免会有少许盐末撒在两端的封口处。
鉴别
“高仿”盐单靠折痕
无法判断真假
“目前市场上流通的假食盐多为包装袋侧面有折痕的，但还有一些‘高仿’食盐的生产者，会不惜成本，购买自动化包装机，模仿真食用盐的流水线进行生产。”刘庆群说，用这种‘高端’的方法生产出的假食盐，包装袋侧面是不会留下折痕的。虽然“高仿”食盐的生产窝点都集中在外地，在郑州不多见，但这种“高仿”盐同样在郑州市场流通销售。“单靠‘折痕’来判断‘高仿’盐的真假，有些不现实。想要鉴别，还需从细节上判断。”
