谣言：“生吃健康，多多生吃”
的确，加热可能造成蔬果中维生素的流失，但生吃真的更健康，值得“多多生吃”吗？实际上，生吃需要注意比如农残、寄生虫等的问题更多。如有称“肉类烹饪后容易导致蛋白质变性影响吸收”的言论，只有在过度烹饪时才会发生，作为“现代人”还是符合自己“年代”的烹饪方式，区别对待，具体问题具体分析吧！
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编辑：赵静
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盘点2012年最不靠谱的“饮食谣言”(图)
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