不到两周，大蒜地头价格翻番
5月中旬，我省产蒜大县中牟，20多万亩大蒜正值收获季节，当时大蒜在地头的收购价在1.5元以下。而昨日，记者从中牟县一名大蒜经纪人朱先生处获知的最新蒜价如下：
中牟韩寺大蒜价格：鲜蒜每斤2.90~3.00元，半干蒜每斤3.50元左右，早熟蒜每斤3.60元左右(八成干左右)。
中牟大孟镇大蒜价格：半干蒜每斤3.00元左右。
在全国，大蒜价格飙升的并不只有河南，公开监测数据显示，5月下旬以来，山东、河北、江苏等大蒜主产地的蒜价均上涨明显。
资料显示，山东金乡县大蒜种植面积常年有60万亩以上，全县出口大蒜占全国大蒜出口量的25%，其市场蒜价也对我国蒜市产生极为重要的影响。
据媒体报道，两周来，金乡蒜价已经疯涨了一倍。据金乡县山禄大蒜市场数据显示，5月29日，金乡鲜蒜价格已经涨到了每斤3.3元至3.8元。而10天以前，金乡鲜蒜价格只有每斤1.8元。
供应量减少，是大蒜价格上涨主因
短短半月时间，大蒜价格为何在批发、零售环节双双翻番？
“虽然中牟是我省大蒜的主产地，但这些天在市场上明显可以看到，大蒜的量在减少，商户好像有惜售心理。”毕学平说，供求关系向来是影响菜价最主要的因素之一，供应量在减少，但需求量在增加，蒜价自然就会上涨。
而市场里来往中牟收蒜的商户王平（化名）则介绍，这些天在中牟的田间地头，前来收蒜的外地客商明显增多，一大批蒜拉往外地。
此外，看到蒜价涨得飞快，一些种植大户及大蒜经纪人预期后市大蒜价格可能还要涨，产生惜售心理，所以导致货源减少。
而在大蒜经纪人朱先生看来，今年大蒜价格上涨，与种植量减少也有很大关系。
“大家都知道，2010年，大蒜价格上演了‘蒜你狠’，但2011年大蒜价格暴跌，很多种植户亏本，今年自然减少了种植量。”朱先生说，不但种植量减少，而且去年冬天持续干冷，山东、河南的大蒜长势并不好，所以有所减产。
