47岁的南京六合妇女李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。3个月前，她留下了客人吃剩的一些废弃食物，想给正在读大学的儿子补养身体，却被以盗窃酒店财物为由开除了。记者就此事联系酒店的餐饮部罗经理，对方答复，五星级酒店的管理肯定要非常严格，为了确保酒店的品牌形象与服务质量，所有淘汰的食物都不允许重复使用，也不允许员工私自带走。“星级酒店的员工带剩饭菜回家，成何体统？”罗经理表示。
国有国法，店有店规
钱报网网友郭杨阳：“剩菜宁愿倒掉也不让洗碗工带走”之所以搅动了民意热潮，事实上是“宁可喂狗也不给乞丐吃”的古老悲情，遭遇现代管理观念之后，所引发的激烈碰撞。尤其是在贫富分化日益严峻的当下，“剩菜宁可倒掉也不给洗碗工”的做法，特别容易拨动公众的神经，为什么五星级酒店对于穷人这么苛刻？为什么宁可“朱门酒肉臭”，也要忍看“路有冻死骨”？
但站在理性的角度上，酒店的做法也能理解。一则，酒店有其特定的管理方式，将准备倒掉的饭菜回收利用，于酒店管理上徒增负担。而且，有些剩饭剩菜不易保鲜，在带走、运输过程中如果发生变质，而工作人员又判别不善，造成中毒事件，由谁负责？
钱报网网友金真：从饭店管理的角度出发考虑，要处罚李红也是在情在理的。毕竟，客户吃剩下的饭菜本身已经不具备再次销售的条件，按照常规的处理就应该全部倒掉，这是一般大饭店通行的做法，也是自身品牌的保障。而李红在未征得酒店同意的情况下就私自将饭菜带回去，虽然其出发点是善良没有恶意的，虽然其自身也有许多值得社会同情之处，但这种私带剩菜剩饭的行为却会给饭店带来许多隐患。如果有员工也以类似的理由将饭菜带走，实则是去转卖给别人呢？那岂不是又制造了一个类似地沟油一样的“地沟饭”的产业链？
文明社会应有呵护弱者之善
钱报网网友晴川：员工偷带回顾客“扔掉可惜”的剩余饭菜，实乃“小恶”，但之中透出来的中华优秀传统“节俭”，母爱的光辉，以及背后可能隐藏的看不见的心酸，却不能不被注意。比如，这位女工，她是个什么样的人，她过着怎样的生活，她的家庭有多少收入，又怎样支出？买点儿鱼肉给儿子补补身子，对于这个家庭可能意味着什么，饭店是否知道，并且给予足够关心？而一旦员工“失足”，立即动用“私刑”——那个没有边界的、披着“合法”外衣的“厂规”，对劳动者合法权益进行赤裸裸侵犯。
这是个法治社会，更是个充满人性的社会。所有的恶都是不能助长的，但有所区分的体贴也必不可少，尤其是在当今社会还存在不公正现象，还存在强势群体和弱势群体之分的时候。
钱报网网友赵应昆：这也说明，呵护弱者生存权，不能只由企业说了算，其制度修订也迫在眉睫。在企业与劳动者之间，企业是强势者，劳动者是弱势者。《员工手册》在约束员工行为时，还得体现呵护弱者之善。否则，制度就会失去应有的柔性，不仅使弱势者的保护变得无序，还会导致强势者更强、弱势者更弱。现实生活中，有的制度过于冷漠，打肿脸充胖子，打造出的是一种虚假的文明。在这种病态的心理之下，弱者之善被压抑了，被忽略了，这是社会文明之悲，应该引起我们的反思。
“过度消费”也是一种罪
钱报网网友猜想一下：有这样一个故事，在英国的一家餐馆有几个富翁聚在一起，点了一大桌的菜，却只吃了三分之二，其余的动都没动。旁边的一个英国人实在看不下去了，跑过去对他们说：“你们这样太浪费了！”而他们却不以为然。那个英国人毫不生气，他打了一个电话给英国管理部门。过了一会儿，英国管理部门的人来了，他们给富翁们开了一张巨额罚单，富翁们愤怒地问：“钱是我们自己的，我们爱怎么花就怎么花！”作出处罚的人看了一眼富翁们，说：“对，钱是你们的，可资源是大家的，地球上还有许多人在挨饿呢！”套用这句话，钱是酒店的，可是资源是大家的。
钱报网网友杨君贤：人富了，“节约光荣、浪费可耻”的传统美德不能丢，随便浪费食物显不出你的能耐与富贵，只会让人鄙视你的品德与修养。在很多人尚在为温饱而苦苦挣扎时，如此糟蹋食物实在让人气愤。节约食物不只是对富人的要求，我们所有人都应该做到。点菜时别点太多，以免吃不了浪费，不够再点。吃自助餐更别一次拿太多，尽量吃光盘中餐再走。做到这些只是举手之劳，却能节约大量的粮食和食材，不仅是在给自己省钱，也是在为稳定国内物价和世界粮价作贡献。 本期主持：高路
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