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湖南新化：
梯田起于秦汉
在湖南省娄底市新化县西部的水车镇锡溪和奉家镇双林，有面积达2万多亩的紫鹊界梯田，梯田遍布于海拔500米至1000余米的十几个山头上，最大的不过1亩，最小的只能插几十蔸禾。紫鹊界梯田起于秦汉，形成、发展于宋明，成型已有2000年的历史，是苗、瑶、侗、汉等多民族历代先民共同劳动结晶，也是山地渔猎文化与稻作文化融合的历史遗存，是古梅山地域突出的标志性文化景观。
紫鹊界生态环境优美，梯田密集，板屋交错，形态原始，充分展示出梯田的自然美、古朴美、形体美、文化美。
旅游贴士
游赏：每到阳春三月，紫鹊界人就开始对梯田进行除草、修田塍，把一道道田埂整修得精致飘逸。因为梯田窄得容不下牛和犁，农民用板锄一锄锄地翻转，再用木耙将田泥整平，平得灌水后能让飞鸟看清自己一掠而过的倩影。
美食：三合汤、坛子米粉肉、泥鳅钻豆腐、糯米肉丸是到新化必点的美食，紫鹊界独有的用鲤鱼加山泉水天然冰冻而成的鱼冻更是鲜甜可口。
交通：广州到新化路程较远，驾车约需10小时；广州有多班次火车可到新化，乘坐火车会更方便。
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