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美食推荐:自制腊肉——让冬日腊味飘香(组图)

中原网(www.zynews.cn) 发布时间: 2012-01-10 09:08:00   来源:扬子晚报  我要评论

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  ●生炒腊味糯米饭

  材料:糯米2杯(煮饭用标准) 腊肉1条,腊肠1-2根 干贝虾干混合100G 冬菇数个 香菜 葱适量 生抽 鸡精 油 麻油 砂糖

  做法:

  1.糯米洗干净按照正常煮饭程序煮熟备用。

  2.腊肉腊肠汆水切碎,香菜和葱洗干净切碎,干贝虾干和冬菇热水浸软切碎。

  3.腊肉腊肠下锅爆炒出香味后倒入干贝和虾干以及冬菇继续爆炒片刻后倒入煮好的糯米饭一起爆炒均匀(约5分钟)

  4.加入适量生抽,少许鸡精和砂糖翻炒片刻。

  5.撒麻油和香菜以及葱翻炒均匀即可熄火

  6.把炒好的糯米饭放入电饭锅再焖一下吃更好。

  提示:可自由按照喜好加入花生,豌豆等其他材料。

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【 作者:陈薇伊  编辑: 】

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