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【图文】沙门氏菌介绍

中原网(www.zynews.cn) 发布时间: 2010-08-20 16:59:12   来源: 人民网 我要评论

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  此次美国召回问题鸡蛋事件,不得不让人关注国外鸡蛋安全保障制度。

    当今的世界,是蛋的世界

  美国:不许有裂缝先清洗

  一枚小小的鸡蛋,在美国却有上百部法律有所涉及,检验机构更是多如牛毛。鸡蛋从鸡身体中出来,到进入消费者口中,可不是件轻而易举的事。

  鸡和鸡蛋的安全由美国农业部进行监督,鸡在上架前必须停用一切抗生素,并由检查机构随时进行抽查。鸡蛋一出来,先要送到自动照射机器上进行光检,查看蛋壳上有无裂缝,主要是防止鸡在下蛋过程中,胃肠道中的沙门氏菌透过裂缝进入到鸡蛋内。然后进行鸡蛋清洗,清洗剂是特制的,目的是洗掉鸡蛋表面的脏东西,同时还不能破坏鸡蛋壳本身所产生的一层保护膜。

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( 编辑:zynews_rf )

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