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锤炼快检硬本领筑牢食安防护网——郑州经开区市场监管局举办经开区食品安全快速检测技能培训会

2026-07-02 18:53:34 来源：中原网

中原网讯(鲁梦丽通讯员吴梦翔)为夯实基层食品安全监管技术根基，全面提升一线执法人员食品快速检测实操能力，精准筑牢辖区食品安全防线，2026年7月2日上午，郑州经开区市场监督管理局专项组织开展经开区食品安全快速检测技能培训会。局食品生产流通安全监督管理科室全员、餐饮食品安全监督管理科业务骨干、辖区8个基层市场监管所一线业务骨干参与本次集中培训。

本次培训立足基层监管实操痛点、日常抽检工作重难点量身定制课程，特邀第三方专业快检技术讲师开展专题授课。授课内容紧扣辖区商超、农贸市场、餐饮门店等重点经营业态监管需求，系统解读食品安全快检基础规范、国标检测原理，细致拆解新型智能化快检仪器操作流程、校准方法、维护要点，重点讲解高频抽检项目检测流程、判定标准及风险防控要点。

培训摒弃单一理论授课模式，采用“理论精讲+分组实操+一对一答疑”一体化教学模式，兼顾专业性与实用性。理论环节梳理日常快检易错环节、数据误差成因，补齐参训人员理论短板;实操环节参训人员分组上手操作快检设备，全程规范完成样品制备、试剂调配等流程，参训人员主动交流日常监管检测疑难问题，讲师现场针对性答疑纠错，进一步规范操作流程，夯实实操技能，有效破解基层快检操作不规范、判定不精准等工作难题。

培训尾声，局党总支委员郭立作总结点评并部署后续工作。会议指出，食品快速检测是食品安全前置筛查、风险早发现、隐患快处置的核心监管手段，直接关系群众饮食健康，是基层市场监管履职尽责的必备专业能力。全体参训人员要以此次培训为契机，吃透操作规范、牢记技术要点，把培训所学转化为监管实效，严格依规开展常态化食品快检工作，严把检测流程关、数据核验关，保障检测结果真实有效。同时要求各监管所常态化开展内部研学练兵，持续精进快检业务能力，紧盯重点场所、重点品类食品安全风险，以专业化、规范化快检监管，全方位筑牢辖区食品安全屏障，切实守护辖区群众舌尖安全。