郑州开展肉类产品生产企业督导检查“回头看”

2024-09-06 10:28:00 来源:中原网

中原网讯(郑报全媒体记者 李爱琴​)为进一步加强我市肉类产品全链条监管,守护人民群众舌尖上的安全,近期,郑州市市场监管局督导组采取“四不两直”方式,对新郑市、惠济区肉类产品生产企业整改情况开展“回头看”。

督导组根据前期督导检查情况,对照问题台账,通过实地查看、查阅资料、现场询问等方式进行针对性复查,以原辅料仓库、生产车间、成品库等为重点场所,核实企业是否按要求整改落实到位,确保整改“全闭环”。

重点检查企业对肉类产品原辅料进货查验管理、食品添加剂管理、关键控制点控制、产品检验、标签标识等情况,确保食品生产企业主体资格合法、产品质量合格、生产行为规范、标签标识合规,切实督促肉类产品生产企业履行食品安全主体责任。

市市场监管局要求,肉类产品生产企业要以问题台账为基准,进一步强化食品安全意识,定期开展食品安全自查,建立完善风险防控清单和“日管控、周排查、月调度”制度,严格落实食品安全主体责任,加大对原料进货把关、生产过程控制、产品检验全过程质量管理力度,加强对企业负责人、食品安全总监和从业人员食品安全相关知识培训,筑牢食品安全防线。

各级市场监管部门要加强对企业的监督指导,切实履行食品安全属地管理责任,有效落实食品安全监督检查反馈问题整改工作,督促企业及时开展自查自纠,切实做到原因排查到位、整改落实到位,有效防控食品安全风险、及时消除食品安全风险隐患。



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