专项检查按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和食品安全标准要求，全面排查小麦粉生产加工企业及小作坊在原料采购、生产加工、贮存运输、销售管理等方面的潜在风险，并对小麦入场检验、原粮储存、生产设备及布局、工艺流程、标签标识、出厂检验、销售记录、企业主体责任建立、风险防控措施落实等情况进行重点检查。
对检查中发现的问题，执法人员要求企业依法依规认真整改，对存在违法违规行为的将依法严肃查处。执法人员督促企业要进一步增强主体责任意识，抓小抓细抓实各项食品生产风险防控措施，坚决把好原粮“入口关”“储存关”“生产关”和“检验关”四个重要关口，全面加强食品安全管理，筑牢食品安全防线。
下一步，市市场监管局将持续加强监督检查，严厉打击使用霉变、陈化、生物毒素超标原粮生产小麦粉和在小麦粉生产中超范围超限量使用添加剂、使用添加剂以外化学物质等违法违规行为，进一步规范小麦粉行业生产加工秩序，确保小麦粉产品质量安全。
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