郑东新区市场监督管理局全力保障2023商用密码大会食品安全
8月9日上午，2023商用密码大会在郑州国际会展中心开幕。为有效保障参会人员饮食安全，郑东新区市场监督管理局周密制定食品安全保障工作方案，自8月7日起，抽调食品安全监管业务骨干进驻接待酒店，实施全流程食品安全监管，全力保障参会人员“舌尖上的安全”。
执法人员为保障酒店相关负责人讲解食品安全工作要点
会议召开前，执法人员对辖区温德姆花园酒店和中油花园酒店等25家接待酒店进行全面监督检查，开展风险评估，并与接待酒店签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，强化接待酒店食品安全主体责任意识。严格审核会议期间供餐食谱，明确食谱中不得含有《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营的食品，切实消除食品安全隐患。
执法人员检查保障酒店食材
会议期间，执法人员对接待酒店食品加工操作过程实施全程监督，每餐次对加工操作场所及流程、食品原材料供货渠道、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、操作专间等进行重点检查，及时排除食品安全隐患。同时，利用食品安全快检设备和试剂，每日随机抽取蔬菜、食用油、肉制品、餐饮具等开展快速检测。
执法人员对保障酒店食材进行抽样
截至8月10日，郑东新区市场监督管理局共出动执法人员150人次，开展食品快检175批次，检测合格率100%。下一步，郑东新区市场监督管理局将持续加强食品安全监管，强化食品安全应急处置能力，坚决筑牢食品安全底线，高标准、高质量完成食品安全保障任务，为2023商用密码大会圆满成功举行提供坚强保障。（通讯员 孙咏梅 图片由郑东新区市场监督管理局提供）
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