郑州航空港区洧川镇：非遗惊艳“国际展”
中原网讯(记者 李媛媛 通讯员 王水田 李长亮 王雪琴)“这省级非遗洧川豆腐在这‘国际展’惊艳了众多各地游客，以前只是在央视报道里看到洧川豆腐，今天在这里实地分享果然的名不虚传……”9月26日，在郑州国际会展中心展厅的洧川豆腐展位前，一位来自江苏盐城的朋友说。
这天上午，第十五届中国河南国际投资贸易洽谈会在郑州国际会展中心隆重开幕，来自郑州航空港区洧川镇的非遗美食豆腐以其劲道、软嫩味美的口感之韵，吸引众多游客和客商前来品尝和采购，传递着当地传统文化的独特审美意趣。
近年来，该镇党委、政府坚持把产业振兴摆在突出位置，着力推进农产品产业链条延伸发展，以其丰富的特色非遗产品赢得市场，让千年古镇、文化名镇、经济强镇、商贸重镇、非遗大镇等诸多“名片”愈发亮眼、熠熠生辉。
“这洧川豆腐历史悠久，久负盛名，采用老浆水发酵点制、物理方法压制而成，其营养丰富、老少皆宜，不仅享誉省内外，还远销到美国加州、沙特等地，目前已成为中原美食中的一道亮丽风景。”家住河北邯郸的一客商了如指掌。
“看这拢单热豆腐蘸着这辣椒油、芝麻酱、小磨油、芥末、韭花等调料，可以说是香辣交织、五味俱全、滑爽可口、超级过瘾，俺一连吃了两碗，还得给家人带回去几份哩……”在一旁正在分享拢单豆腐的山东泰安游客体会到。
“咱这市级非遗洧川锅盔已在当地已传承几百年，具有闻着香、吃着酥、外焦里嫩、香醇味美、携带方便等特点，感觉着比啥馍都好吃，还有这丑馍、豆包等相当美味……”手提着一兜不同品种美食的郑州市居民如此描述。
通过几年来多次参加“国际展”及相关展示、展销活动，使该镇的非遗产品的“国际范儿”和“工匠”实力日趋凸显，其传统制作技艺与现代科技结合能力得以增强，让客商普遍感受到当地非遗美食领域发展潜力无限……
“按照‘做优品质，做大规模’的发展要求，广泛与各地客商洽谈业务，提高农文旅融合程度，制定产品营销策略，持续提升品牌效应，切实让展品变商品，形成固定的消费群体，做到线上吸引顾客关注，线下体验营销模式，拓宽农民增收致富渠道，不断增强人民群众的幸福感和获得感。”该镇党委书记孔凡彪信心百倍。
联系记者
时政纪录片丨情暖天山——习近平总书记率中央代表团出席新疆维吾尔自治区成立70周年庆祝活动纪实
