中原网讯（记者 李萌）4月2日，由郑东新区宣传部组织开展的“新质新引擎·活力郑东行”调研活动组织中央及省市11家主流媒体深入民营企业一线，在郑州郑东新区尚座商圈的鲜风超市里，店长王尊帅正举着手机对准一盒香河韭菜，向顾客展示其独有的“数字身份证”——农残检测跟踪码。“抑制率21.1%，比国标低20个%！”随着扫码结果的弹出，这位“90后”店长脸上露出自豪的笑容。这抹笑容背后，是一家本土零售企业以智能供应链重塑民生消费图景的进阶之路。

​

智能供应链：24小时直达的民生保障网

作为河南首家提出“超一线城市购物体验”的零售品牌，鲜风超市在郑东新区国际消费中心建设的浪潮中，以“仓储物流——中央工厂——全渠道”三位一体的供应链体系，构建起区域商业升级的“基础设施”。

在仓储端，依托郑州国家物流枢纽的区位优势，鲜风超市搭建起覆盖全省的智能冷链网络。通过分布式仓储布局与AI动态补货算法，生鲜商品从田间到货架的时间压缩至24小时，损耗率降至行业平均水平的1/3。记者在物流中心看到，满载云南鲜菌、山东蔬菜的冷链车正通过智能温控系统自动分拨，货架上的电子价签实时同步产地价格波动。

中央工厂的柔性生产能力则让“河南胃”有了专属定制。烘焙工坊里，智能生产线根据当日销售数据调整麻酱烧饼的投料比例；熟食区后厨，第五锅麻辣牛肉干在热油中翻滚——这款根据中原口味改良的网红单品，日均售出超200公斤。目前，自有品牌商品占比已达40%，形成从胡辣汤料包到牡丹酥的“中原味道矩阵”。

价格优势战略：供应链反哺民生的温度

“鸡蛋比周边便宜5%，番茄常年维持产地价。”在民生敏感品类的定价策略上，鲜风超市展现出“供应链让利”的魄力。通过全球直采、订单农业等方式，其生鲜售价普遍低于市场价20%，却保持着高于行业标准的品质门槛。

这种“既要国际品质，又要市井价格”的平衡术，源自对供应链的深度掌控。与新西兰牧场、山东蔬菜基地的直供合作，省去中间环节加价；智能排产系统将中央工厂产能利用率提升至92%，摊薄加工成本。更关键的是，开放供应链基础设施给中小供应商使用，带动区域200余家生产企业完成数字化改造，形成“品质向上、价格向下”的产业协同效应。

透明消费：从农残检测到网红爆款的信任构建

在食品安全信任度敏感的当下，鲜风超市将质检透明化作为突破口。每个生鲜包装上的农残检测码，可追溯至具体批次、检测人员乃至检测设备编号。在熟食区，明厨亮灶的直播间里，厨师翻炒牛肉干的画面实时投射至线上商城，日均吸引超5000人次“云监工”。

这种“全链路可见”的消费信任，正转化为强劲的市场吸引力。数据显示，尚座店开业半年，单日最高客流量突破1.1万人次，30%顾客来自周边10公里外。在周边写字楼工作的李女士告诉记者：“能看见检测数据的蔬菜、现场制作的熟食，买着安心，价格还实在。”

供应链革命背后的城市温度

当国际消费中心建设聚焦于“首店经济”“高端业态”时，鲜风超市给出了另一种解题思路：用智能供应链夯实民生底座，让技术创新回归服务本质。从冷链仓配的每一个温控节点，到中央工厂的每一克调料配比，技术最终指向的，是城市生活中那份可感知的温度。正如王尊帅在检查货架时所说：“我们的KPI不仅是销售额，更是顾客扫码时眼里的那份安心。”

在郑州商业进化的版图上，鲜风超市的实践证明：最前沿的智能技术，与最朴素的民生需求，从来都不是非此即彼的选择题。