巩义公安竹林派出所：消防安全培训进校园
中原网讯(记者付智军) 作为培养厨艺人才的摇篮，新东方烹饪学校的教室里常年升腾着灶火的热浪与美食的香气。然而在这充满人间烟火的方寸灶台间，消防安全的警钟更要长鸣不息。近日，竹林派出所民警走进新东方烹饪学校，以"理论授课+情景模拟+实操演练"三位一体的形式，为百余名师生带来一堂别开生面的消防安全课。后厨刀具与消防器材的铿锵交响中，烹饪艺术与安全意识的火花在此刻碰撞出独特光芒。
活动现场，民警结合后厨特殊环境，通过近三年全国餐饮场所火灾实际案例，重点剖析油锅起火、燃气泄漏等典型事故成因。授课民警手持消防器材，模拟演示灶台着火情境下的具体处置流程时，现场师生认真观看并举起手机记录操作细节。
“水的沸点在100度，油的沸点在300度，当我们往沸腾的油锅中加水时，因为水比油重，所以这时水会迅速下沉到锅底，但是因为油温已经达到300度，水进入油锅后会迅速沸腾蒸发，这时油可能受到水‘激烈蒸发’的影响，空气中有许多微小油滴与空气混合成了‘易燃气体’，一旦遇到明火极有可能导致火焰暴冲，造成严重火灾后果。”民警详细为学员们讲解正确的灭火方式，并普及相关原理知识。
在模拟浓烟弥漫情境下应当如何疏散逃离时，民警强调一定要按照“弯腰低姿捂口鼻”的要诀，沿安全通道有序撤离至空旷地带。通过互动的方式，民警与学员们共同总结出“是否及时关闭燃气阀门”、“食用油的正确放置位置”等多个安全隐患点。
“灶台就是厨师们的战场，消防技能就是厨师的第二把锅铲。”授课民警擦拭着灭火器压力表如是说。下步工作中，竹林派出所将持续深化“平安校园”建设，通过创新宣教形式筑牢安全防线，让飘香的厨房既升腾着人间烟火，更守护着万家平安。
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