全球预博会开幕于11月1日在郑州正式开幕
中原网讯(记者 李萌) 11月1日，2023全球预制食材博览会(以下简称“预博会)”，在郑州市惠济区中原四季水产物流港开幕。海内外行业嘉宾、业内专家、河南省、郑州市、惠济区相关领导，全球知名预制食材生产企业、供应链企业，食品机械企业领导、来宾等600余人共赴盛会。
本次“汇食材·济天下”2023全球预制食材博览会，既是预制菜产业发展的展示交流窗口，也是相关企业技术交互的平台。展会设立国际预制食材展区、中国头部预制食材展区、进口肉类展区、惠济区著名企业展区、食品机械和冷链设备展区、预制食材包装展区6个展区、2000个展位，将举行预博会展览、全球预制食材创新高峰论坛、2023全球预制食材创新大奖颁奖礼、惠济区全球招商大会、全球预制食材惠购节等系列活动。
本次预博会，不仅为业内人士设置了六大专业展区，也为普通市民设置了黄河大集，让普通市民在逛吃中，可以品尝到来自世界各国的美食。作为预博会的重磅环节，预制食材创新高峰论坛将以“预制食材‘创与闯’”为主题，邀请请了中国肉类协会、千味央厨、国联水产、雨轩等业内专家、大咖等共聚一堂，举办学术交流活动，聚焦品类创新、工艺研发、品牌经营和供应链体系构建等热点话题，展开深度探讨交流，共寻产业突破、行业增长新契机。
活动现场，与会企业围绕食品检验检测、惠济区“一园一港”入驻项目建设、冷链物流、国内市场联盟建设先后进行签约。
2022年中国预制食材市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计到2026年，将成长为万亿级市场。本次预博会的举办，正逢其时。近年来，惠济区切实把预制菜“小切口”作为撬动高质量发展“大场景”，以三全、思念两大龙头企业为引领，以中原四季水产物流港、信基调味食品城、中部两岸海鲜物流园等大型食品类专业市场为依托，建立“1+5+N”产业扶持政策体系，引进莲菜网总部基地、聚丰农产品供应链产业园、正佳现代食品产业园等一批食品产业重大项目，推进中国现代食品产业创新示范园、国际食品贸易港“一园一港”建设，打造现代食品产业发展新高地。
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