大蒜精油，增强免疫力的保健产品
中原网讯（殷海涛）位于河南省东部的杞县素有“中国大蒜之乡”和“中原粮仓”的美誉。杞县农产品资源丰富，常年种植小麦80万亩、大蒜60万亩、玉米120万亩，形成了以农副产品深加工为主导的产业格局，仅大蒜加工企业就达130余家。
2月10日，河南省网络媒体新春走基层集中采访活动走进杞县大蒜研发中心，了解一根大蒜如何将一座小县城推入国际市场的。
杞县大蒜已有2000多年的种植历史，“大蒜、棉花、辣椒”被誉为杞县“三宝”。如今大蒜这个小小的经济作物，通过政府的推动，已经成为杞县声名赫赫的特色产业和“经济名片”。在国内外市场上享有盛誉，产品远销英、美、东南亚、非洲等国家和地区。
目前，杞县围绕“大蒜”，形成了种植、交易、储藏、研发、加工、销售等完整的产业链条，增加了农副产品附加值，加快了农民脱贫致富的步伐。
独头蒜
杞县通过举办大蒜节、大蒜经贸洽谈会等形式，逐渐提高了杞县大蒜的影响力和知名度。
在杞县潘安食品研发中心大楼，采访团一行参观了蒜业食品深加工项目，大家第一次听说和看到大蒜原来也可以开发出大蒜素、大蒜胶囊、蒜油、大蒜功能饮料、保健品等系列产品，让人大开眼界。
各种大蒜研究发明专利
据悉，杞县潘安蒜业食品深加工项目，与中国农业大学联合成立了大蒜研发成果转化基地，建立了“中国农业大学新农村发展研究院河南杞县教授工作站”和“开封市大蒜深加工制品工程技术研究中心”。配套建设了大蒜交易市场，开通了网上交易平台，2016年，大蒜年总交易量达150万吨，网上大蒜交易额达23.2亿元。
据介绍，每年3个多月的大蒜交易高峰期内，杞县的各大宾馆住满了外省来此收购大蒜的蒜商，成熟的大蒜产业已经带动了这座城服务业的蓬勃发展，杞县的餐饮、住宿行业的商户数量成倍增加，长短途物流业发展迅猛。在大蒜产业的发展推动和影响下，杞县经济结构逐步优化，第三产业的比重已经占到最大。
经过加工后的黑蒜食品
小蒜头，成就了杞县的大产业。近年来，杞县作为“全国粮食生产先进县”、“全国农业产业化示范县”，紧紧围绕“农”字做文章，力足做活、做大、做强，紧紧围绕农副产品深加工产业，着力打造一二三产融合发展示范县。
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