莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金"，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。
莴笋是营养科医生经常推荐的春天“千金菜”。
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编辑：赵宁
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春天的"千金菜",比红薯的抗癌效果还要强，饭桌上怎能少了它！
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