三月来了，花儿也开了。缤纷的花海，加上阵阵鲜花的清香，让出门赏花的人们美得不要不要的。但是，鲜花除了用来观赏，药用价值也是很高的，好好利用起来，也会是不可多得的好食材。
中国人“春吃花”的习俗由来已久，自古食花出美女。相传慈禧为美颜养身，常以鲜花为食。鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。用鲜花制作菜肴，或者以花入饼或以花入酒，定能让你领略出春天的独特气韵来。
樱花——止咳，平喘
樱树叶及樱花做为传统中药材，其功能具有止咳，平喘 ,宣肺,润肠、解酒的功效。樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，还具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。
烹调方法：樱花可以泡茶或者做成樱花酱食用。樱花也可以用盐腌渍后做成盐渍樱花食用。樱花还可以做成樱花蜂蜜或者樱花酱搭配面包片食用。
