落基山牡蛎，蒙大拿州是蒙大拿海鲜吗？呃，不完全是。落基山牡蛎也被称为草原牡蛎，牛腿薯条或牛仔鱼子酱，其实它就是油炸过的公牛睾丸。吃牛睾丸是西部农场主一个传统习俗，一般在春季阉割季节后，农场中会有很多盈余的牛睾丸。虽然在咬第一口落基山牡蛎时，会感觉有些惴惴不安，然而入口后外脆内糯的美味，会令你情不自禁的想吃第二口。如果你想品尝这一美味，那么请前往蒙大拿州克林顿，参加那里的年度酒泡牛睾丸节吧。
